Nos plats
Healthy tarte au citron-coco
80 g poudre de noix170 g farine complète bioMiel pur d'oranger90 g beurre fermierHuile de coco bio250 g citronExtrait de vanille bio40 g poudre d'amande fine (ou 1 càs rasée de fécule de maîs bio)3 oeufs fermiers
Pour une grande tarte citron-coco - 80 g poudre de noix, 170 g farine complète bio, Miel pur d'oranger...
Sauce Tahiné “purée de sésame”
CitronPurée de sésameEauSel
Une sauce extrêmement nutritive que vous pouvez intégrer dans vos plats....
Healthy fraisier sans PLV
65 farine 5 céréales ou semi-complète bio25 g poudre d'amande15 g huile de coco20 ml jus végétalExtrait de vanille bioPoudre à lever bioMiel pur d'oranger1/2 càc agar agar1/2 càc fécule de maîs45 g pistacheFraise bio
Pour 2 petits coeurs - 65 farine 5 céréales ou semi-complète bio, 25 g poudre d'amande, 15 g huile de coco...
Falafel Burger
200 g pois chiche2 gousses d'ail50 g oignonHuile d'olivePetite botte de coriandre et persil250 g farine complète bio25 g beurre fermier1 càc et demi de levure sèche bio40 ml jus végétal100 ml eauSelPiment douxCoriandre en poudre1 oeuf fermier
Pour 6 burgers - 200 g pois chiche, 2 gousses d'ail, 50 g oignon, Huile d'olive...
Gratin de légumes bio au four
1 grande tomate350 g courgette450 g pomme de terre1 oignon moyen1 gousse d'ail150 g champignon de Paris70 g brocoli200 ml crème de CamargueMoutarde bioHerbes de ProvenceSelPoivreFromage à pâte dur râpé (j'ai utilisé la gruyère sans sel)Noix de muscadeHuile d'oliveUne grande pincée d'Amour
Pour un ramequin moyen- 1 grande tomate, 350 g courgette, 450 g pomme de terre...
Madeleine au citron/miel & à la farine complète bio
5 / 5 1 3 oeufs fermiers150 g farine complète bio130 g beurre fermier1 citron moyenMiel pur d'orangerSel d'Himalaya
Pour 6 madeleines - 3 oeufs fermiers, 150 g farine complète bio...
Tarte Choco-coco & Banane
80 g noix en poudre170 g farine complète bio100 g beurre fermier1 oeuf fermierextrait de vanille bioMiel pur d'oranger (ou sirop d'érable)2 càs cacao bio sans sucre1 càc et 1/2 agar-agar3 bananes beldi1 pot de crème de coco 400 ml (21%)5 carreaux de chocolat noir bio 90% de cacao
Pour une grande tarte healthy choco coco... On peut se régaler sans remord...
Focaccia à la farine complète
500 g farine complète bio480 ml d'eau4 càs d'huile d'olive9 g levure sèche bioOriganHerbes de Provence1 oignon moyen50 g poivron rouge12 tomates cerises150 g crevettesFromage à pâte dur râpé2 càs coulis de tomate bioCibouletteSelPoivre
Pour une focaccia moyenne - 500 g farine complète bio, 480 ml d'eau, 4 càs d'huile d'olive...
Omelette Mille-feuille à la purée de pomme de terre & roulés d’aubergines
350 g pomme de terre200 g aubergine2 oeufs fermiers100 ml crème de riz de Camargue (ou béchamel maison healthy)Huile d'oliveSelPoivreHerbes de ProvenceNoix de muscade10 tomates cerisesUne pincée d'amour
Pour 2 personnes - 350 g pomme de terre, 200 g aubergine, 2 oeufs fermiers...
Des gommes à la clémentine bio sans sucre raffiné et sans gélatine
150 ml jus de clémentne bio3 g agar-agar en poudre1 càs et demi de miel pur d'oranger
Pour 12 gommes - 150 ml jus de clémentne bio, 3 g agar-agar en poudre...