Nos plats
Jus de noix de cajou
250 noix de cajou500 ml d'eau minérale ou de filtreFleur de sel
Les jus végétaux ne sont pas une substitution du lait maternel ou du lait en poudre...
Gâteau glacé sans PLV et sans oeufs
2 bananes moyennes2 càs miel8 càs beurre de cacahuète ( ici fait maison)3 càs crème de noix de cajou20 dattes1/4 verre de thé jus végétal350 g cerises bioNoix concasséesChocolat 85% ( pour les non vegan)Pistache concassé
Une gourmandise sans fin...
Feuille de brick au levain
100 g farine complète tamisée100 g farine de blé tendrePincée de sel1 CAS levain rafraichi480 g eau tiède
Pour 6 feuilles moyennes - On peut toujours adopter une meilleure façon de manger...
Glace choco, banane, Amlou
2 petites bananes ( ou une grande)Jus végétal d'amandeGousse de vanille10 dattesAmlouChocolat noirNoix de cajouNoixMoule à glace
Pour 6 petits moules à glace - 2 petites bananes ( ou une grande), Jus végétal d'amande, Gousse de vanille...
Biscuit marocain “Fekkas” revisité
190 g farine 5 céréales50 g noix concassées40 g noisettes concassées40 g graines de courge40 g raisins noirs2 g graine d'anis4 càs et demi de miel pur40 g beurre fermier1 oeuf fermierCannelle ( optionnelle)
En goûtant ces petits biscuits vous allez retrouver le goût du fekkas marocain mais que nous avons revisité sans pour autant mettre des amandes dedans mais d'autres graines... Pour...
Viande hachée / Légumes au four – لحمة بالفرن
1 grande tomate70 g courgette60 g aubergine40 g poivron rouge80 g oignon80 g viande hachée2 càs coulis de tomate bioselpoivre syrien (oriental)huile d'olive1/2 verre de thé boulgour ou riz
Pour 2 personnes - 1 grande tomate, 70 g courgette, 60 g aubergine, 40 g poivron rouge...
Chausson aux légumes et à la viande hachée
250 g farine complète bio1 oeuf fermier1 jaune d'oeuf fermier3 càs huile d'olive1/2 verre de thé d'eau tièdeThym100 g poivron90 g oignon70 g carotte140 g courgette2 gousses d'ail300 g champignon de Paris100 g viande hachéeHuile d'olivePoivre orientalGingembreSel3 càs crème d'avoine ( ou béchamel fait maison)
Pour 7 chausson moyens - 250 g farine complète bio, 1 oeuf fermier, 1 jaune d'oeuf fermier, 3 càs huile d'olive...
Jus d’avoine
150 g flocon d'avoine ( petites feuilles)1 litre d'eau
Pour une bouteille de jus d'avoine - 150 g flocon d'avoine, 1 litre d'eau...
Petit pois/ Carotte au boulgour – أكلة البزالية
220 g petit pois180 g oignon420 g carotte200 g viande2 gousses d'ail3 à 4 càs coulis de tomate bioCoriandre fraisSelPoivre oriental1 verre d'eau de boulgour gros
Pour 3 portions - 220 g petit pois, 180 g oignon, 420 g carotte, 200 g viande...
Muffin chocolat sans œuf
80 g poudre d'amande50 g farine de blé dur complet bio70 g chocolat noir ( j'ai utilisé 90% cacao)5 g poudre à lever bio20 g beurre fermier50 ml jus végétal4 càs miel pur ( ajuster selon votre goût)
Pour 8 muffins - 80 g poudre d'amande, 50 g farine de blé dur complet bio, 70 g chocolat noir ( j'ai utilisé 90% cacao)...