Préparation

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  1. Faire cuire les coquillettes dans une casserole à l’eau bouillante puis égoutter
  2. Faire revenir l’oignon ciselé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis rajouter le poivron coupé en lamelle, la tomate cerise et le champignon de Paris coupés en lamelle puis rajouter un peu d’eau afin de les cuire rapidement
  3. Assaisonner de curry et cumin puis laisser le persil à la fin de la cuisson
  4. Mélanger la préparation et servir avec passion 

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