Nos plats
Pain de mie complet aux graines et au levain
300 g farine complète2 càs 1/2 anis3 càs graines de courge2 càs flocons d'avoine3 càs graines de lin80 ml huile d'olive200 ml eau tièdeSel150 g levain
Pour un bon et moelleux pain de mie au levain - 300 g farine complète, 2 càs 1/2 anis, 3 càs graines de courge...
Confiture de figues fraîches bio
350 g figues fraîches40 g sucre de coco1 càc citron bioextrait de vanille ou gousse de vanille
Mangez sainement en contrôlant les ingrédients de vos produits préparés par vous-même...
Pain au lait aux pépites de chocolat bio
250 g farine 5 céréales 3 graines (vous pouvez utiliser la farine que vous souhaitez en réadaptant les quantités)60 ml jus végétal (ou un lait quelconque)30 g beurre fermier1 oeuf fermier3 càs miel pur d'orangerSel1 càc levure déshydratée bio25 g chocolat noir bio mis en pépitesExtrait de vanille
Pour 9 pains au lait - 250 g farine 5 céréales 3 graines (vous pouvez utiliser la farine que vous souhaitez en réadaptant les quantités)....
Salade Itch au boulgour
100 g oignons120 g boulgour fin140 g tomates1/4 poivron rougeCoulis de tomate bioCitronMélasse de grenadeHuile d'olivePersilSelCumin
Pour 3 portions - 100 g oignons, 120 g boulgour fin, 140 g tomates, 1/4 poivron rouge...
Cake Orange Coco sans PLV
200 farine complète tamisée3 oeufs fermiersHuile de coco1 orange bioMiel pur d'oranger100 ml jus végétalZeste orangePoudre à lever bio (ou bicarbonate ou klevain)Cannelle et noix (facultatifs)
Pour un cake moyen - 200 farine complète tamisée, 3 oeufs fermiers, Huile de coco...
Galette marocaine au levain
150 g semoule d'orge fine100 g semoule au blé completSelHerbe de Provence ou origan (selon le goût souhaité)150 ml jus végétal (ou eau)5 cuillères à soupe huile d'olive3 cuillères à soupe de levain (130 g)
Pour 14 galettes - 150 g semoule d'orge fine, 100 g semoule au blé complet, 3 cuillère à soupe levain...
Crêpe mille trous au levain et à la farine complète
150 g farine complète légèrement tamisée300 ml d'eau tièdepincée de sel90 g levain rafraichi1 càc poudre à lever bio
Les crêpes marocaines à la farine complète sont légères et en y rajoutant du levain ce n'est que bénéfique pour le corps....
Bassboussé Healthy – بسبوسة
250 g semoule au blé dur complet70 g beurre2 càs miel1 pot de yaourt nature1/2 sachet de levure bio (peut-être remplacée par 1 càs de levain)1 càc bicarbonateSirop (5 càs miel & Eau de fleur d'oranger)300 g ricotta ou fromage blanc fermier
Une douceur que j'ai toujours apprécié , c'est la raison pour laquelle j'ai décidé de la préparer en utilisant des ingrédients sains....
Healthy Ka’ak
150 g farine au blé complet tamisée50 ml jus végétal3 càs huile d'olive1/2 càc levure déshydratée bio( ou 1 càs levain)Sel1 càs graines d'anis et de fenouil50 g graines de sésame2 càs et demi mielEau de fleur d'oranger (ajuster selon vos goûts)
Pour 12 Ka'ak - 150 g farine au blé complet tamisée, 50 ml jus végétal, 3 càs huile d'olive...
Ghriba healthy
100 g farine complète35 g sésames grillés40 g amandes concassées50 g beurre fermier3 càs et demi miel1/3 càc cannelle2 càs huile d'olive1 càc et demi poudre à lever bio
On peut toujours réinventer de bonnes recettes healthy