Déjeuner
Poisson mariné au four et Salade riche au Manicotti
Une tranche de poisson blanc (30 g)Huile d'oliveMoutarde bioHerbes de ProvencePiment douxGingembrePoivreCumin2 Manicotti1 tomate bio1/2 concombre bio1 càs maïs bio3 feuilles salade verte bio2 càs yaourt de chèvre5 g fromage à pâte dure
Pour 1 portion - Une tranche de poisson blanc (30 g), Huile d'olive, Moutarde bio, Herbes de Provence...
Sole parfumée au four et salade de petits pois
1 tranche de sole 30 g3 tomates cerises¾ verre de thé petit pois3 pommes de terre grenaille3 petites carottes2 càs yaourt de chèvreHuile d’oliveCitronThymPoivre orientalCoriandre en feuille
Pour 1 portion - 1 tranche de sole 30 g, 3 tomates cerises, ¾ verre de thé petit pois, 3 pommes de terre grenaille...
Courgette farcie à la viande hachée et au boulgour (recette Syrienne)
3 courgettes moyennes30 g viande hachée¼ verre de thé boulgourHuile d’olive1 petite gousse d’ail3 verre d’eau1 càc menthe séchée½ verre de thé coulis de tomate bio ( il n’est pas acide)½ citron moyen½ càc mélasse noir bioPincée de selPoivre oriental
Pour 1 portion - 3 courgettes moyennes, 30 g viande hachée, ¼ verre de thé boulgour, Huile d’olive, 1 petite gousse d’ail...
Steak mignon à la sauce tomate et au boulgour
1 tranche de steak de 30 g3 càs coulis de tomate bio ( elle n’est pas aussi acide que l’industrielle)¼ verre de thé d’eau2 càs oignon¼ poivron jaune ou rouge moyen8 tomates cerises ou une tomate¼ verre de thé boulgourHuile d’olivePoivre orientalPersilSel
Pour1 portion - 1 tranche de steak de 30 g, 3 càs coulis de tomate bio ( elle n’est pas aussi acide que l’industrielle), ¼ verre de thé d’eau...
Quiche de pomme de terre au poulet et à l’épinard
30 g poulet60 g épinard175 g pomme de terre3 càs bombées oignon½ œuf fermier½ verre de thé lait de chèvreFromageÉpice orientale ( shawarma)Huile d’olivenoix de muscade
Pour 1 portion - 30 g poulet ,60 g épinard, 175 g pomme de terre, 3 càs bombées oignon, ½ œuf fermier...
Salade et oeuf étoilés
1 œuf fermier4 càs petit pois1 petite carotte1 petite pomme de terre1 artichautune tomate cerise1 càs yaourt de chèvrecibouletteCitronPoivreHuile d’olive1 càc oignonFromage râpé
Pour 1 portion - 1 œuf fermier,, 4 càs petit pois 1 petite carotte, 1 petite pomme de terre, 1 artichaut...
Roulé de spaghetti au poulet
30 g poulet3 càs oignon1 grand champignon de Paris130 g courgette1 càc bombée cibouletteHuile d'oliveThymSelPoivrePaprikaFromage râpé5 càs crème de riz de Camargue40 spaghetti complète bio
Pour 1 portion - 30 g poulet, 3 càs oignon, 1 grand champignon de Paris, 130 g courgette...
Fleur de petit pois & crevette au lait de coco/Curry
30 g crevette1 verre et demi de verre de thé de petit pois1 carotte moyenne2 càs oignon1 grand champignon de Paris½ càc curry¼ de verre de lait de loco1 artichautQuelques graines de chia
Pour 1 portion - 30 g crevette, 1 verre et demi de verre de thé de petit pois, 1 carotte moyenne, 2 càs oignon...
Boulgour aux légumes/crevettes – البرغل بفرنجي –
30 g crevette1/2 verre de thé de Boulgour130 g courgette60 g carotte3 CAS oignon12 tomates cerise ou une grande tomateHuile d'olivePoivre ( syrien ici)Sel1 verre et demi de thé d’eau4 càs coulis de tomate bio
Pour 2 portions - 30 g crevette, 1/2 verre de thé de Boulgour ,130 g courgette, 60 g carotte, 3 CAS oignon...
Filet mignon au lait de coco
30 g faux-filet de bœuf2 champignon de Paris moyens3 càs d’oignon rouge6 càs de lait de coco liquideSelPoivreUne tranche fine d’emmental Président3 càs millet5 g beurre sans sel
Pour 1 portion - 30 g faux-filet de bœuf, 2 champignon de Paris moyens, 3 càs d’oignon rouge, 6 càs de lait de coco liquide...