Nos plats
Courgettes rondes farcies aux légumes
5 courgettes rondes150 g courge slaoui100 g butternut200 g tomates90 g oignonAilSelPoivreCoriandreCuminGingembrePiment doux2 verres d'eau1 verre de riz ou quinoa ou boulgour
Pour 2 plats - 5 courgettes rondes, 150 g courge slaoui, 100 g butternut, 200 g tomates...
Doigt de croissant au chocolat et au levain
240 g farine complète tamisée3 càs huile d'olive3 càs et 1/2 miel pur d'oranger1 oeuf fermier120 ml jus végétal160 g levain fraîchement nourri
Pour 15 doigts de croissant au levain - 240 g farine complète tamisée, 3 càs huile d'olive, 3 càs et 1/2 miel pur d'oranger, 1 oeuf fermier...
Muffins à la confiture de fraise bio SANS PLV
70 g farine complète50 ml jus végétal1 càs huile de coco ou huile d'olive1/3 càc cannelle1 càc extrait de vanille1 càc bicarbonateSel Himalayaconfiture de fraise1 oeuf fermier2 càs miel pur d'oranger
Pour 7 muffins - 70 g farine complète, 50 ml jus végétal, 1 càs huile de coco ou huile d'olive...
Pâtes à la sauce de butternut & crevettes
230 g butternut200 g tomates60 g échalote ou oignon1 grande gousse d'ail100 g pâtesHuile d'oliveSelPoivreGingembreCannelleHerbes de Provence60 g crevettes
Pour 2 portions - 230 g butternut, 200 g tomates, 60 g échalote ou oignon...
Crackers salés à la tapenade & au levain
150 g farine complète3 càs huile d'olive2 càs sésames beldi2 càs levainSel1 càs origan3 càs tapenade90 ml eau tiède
C'est la tapenade qui nous emporte gustativement dans ces crackers...
Tarte fine aux poires bio
200 g farine complète tamisée2 oeufs fermiermiel pur d'oranger50 g beurre fermierEau ou jus végétal1 kilo de poiresSucre de cocoCannelle1 càs sésame beldi1 càs et demi Amlou chocoPistache ou noix ou amande concassés
Pour 2 moyennes délicieuses et healthy tartes sans culpabilité...
Crêpes à la farine d’avoine sans PLV
70 g farine d'avoine (j'ai mixé les flocons d'avoine bio)160 ml jus végétal1 oeuf fermier2 càs miel pur d'oranger1 càc extrait de vanilleHuile de coco
Pour 10 crêpes moyennes - 90 g farine d'avoine (j'ai juste mixé les flocons d'avoine bio), 150 ml jus végétal, 1 oeuf fermier...
Cookie au beurre de cacahuète cacao sans sucre
80 g farine complète15 g cacao sans sucre1 oeuf fermier (petit calibre)1 càs beurre de cacahuète2 càs huile de coco3 càs miel pur d'oranger ou autre sucrant2 càs sésames beldi1 càs graines de lin1/2 càc bicarbonate
Pour 10 cookies - 80 g farine complète, 15 g cacao sans sucre...
Nid d’aubergine à l’omelette & légumes
450 g aubergines300 g courgettes50 g oignons2 tomates moyennesAilPurée de sésameCuminSelPoivrePiment douxHerbes de ProvenceMoutardeMozzarellaHuile d'olive4 toasts moyens2 oeufs fermiers
Pour 2 portions - 450 g aubergines, 300 g courgettes, 50 g oignons...
Crackers à l’oignon & poivron
70 oignons30 g poivron jaune ou vert200 g farine complète1 gousse d'ail2 càs sésames beldi1 càs et demi de persil et coriandre ciselés4 càs huile d'oliveSelPoivre80 ml eau1 càc moutarde
Rien ne vaut une bonne partie de plaisir salé fait maison...