1. Tremper les noix de cajou toute une nuit dans de l’eau, ou trempez-les dans de l’eau chaude pendant 03H00
  2. Égoutter puis verser dans un blender avec 500 ml d’eau puis mixer ( d’une vitesse rapide)
  3. Verser le mélange obtenu dans une passoire à maille fine et presser délicatement jusqu’à obtention du jus. Le résidu pourra être utilisé dans un porridge, une glace, des muffins…
  4. A conserver dans une bouteille en verre dans un réfrigérateur jusqu’à 5 jours ( rajouter une petite pointe de fleur de sel)
  5. Plusieurs utilisations sont possibles – un smoothie au chocolat, Ananas ou n’importe quel fruit de saison, des glaces, des muffins, des crêpes…

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