Salé
Viande hachée / Légumes au four – لحمة بالفرن
1 grande tomate70 g courgette60 g aubergine40 g poivron rouge80 g oignon80 g viande hachée2 càs coulis de tomate bioselpoivre syrien (oriental)huile d'olive1/2 verre de thé boulgour ou riz
Pour 2 personnes - 1 grande tomate, 70 g courgette, 60 g aubergine, 40 g poivron rouge...
Chausson aux légumes et à la viande hachée
250 g farine complète bio1 oeuf fermier1 jaune d'oeuf fermier3 càs huile d'olive1/2 verre de thé d'eau tièdeThym100 g poivron90 g oignon70 g carotte140 g courgette2 gousses d'ail300 g champignon de Paris100 g viande hachéeHuile d'olivePoivre orientalGingembreSel3 càs crème d'avoine ( ou béchamel fait maison)
Pour 7 chausson moyens - 250 g farine complète bio, 1 oeuf fermier, 1 jaune d'oeuf fermier, 3 càs huile d'olive...
Petit pois/ Carotte au boulgour – أكلة البزالية
220 g petit pois180 g oignon420 g carotte200 g viande2 gousses d'ail3 à 4 càs coulis de tomate bioCoriandre fraisSelPoivre oriental1 verre d'eau de boulgour gros
Pour 3 portions - 220 g petit pois, 180 g oignon, 420 g carotte, 200 g viande...
Moussaka à l’aubergine de Nana ( ma grand-mère)
350 g aubergine220 g oignon280 g tomate2 càs persilSelPoivre orientalCuminHuile d'oliveToasts complètes à base de grainesPignon
Pour 12 toasts moyennes - 350 g aubergine, 220 g oignon, 280 g tomate, 2 càs persil...
Wok aux légumes & crevettes revisités ( à la crème vegan et au curcuma)
130 g courgette100 g carotte60 g poivron rouge60 g brocoli120 g crevette200 g crème vegan à l'avoineSelPoivrePiments douxCurcumaHuile d'olive85 g nouilles ( j'ai utilisé les complètes bio sans gluten)
Pour 2 personnes - 130 g courgette, 100 g carotte, 60 g poivron rouge, 60 g brocoli...
Couscous Marocain à la viande
500 g semoule complète de couscous ( j'ai utilisé celle d'Amendy Food)250 g viande1/4 chou3 grandes courgettes3 grandes carottes1 patate douce3 navets blancs2 navets rouges1/4 potiron4 grandes tomates1 grand oignon200 g pois chichesUne botte de persil et coriandreSel1 càc poivre1 càc gingembre1 càc curcuma1/2 verre d'eau d'huile d'olive
Un couscous qui ravira vos papilles - Pour 4 à 5 personnes
Galette marocaine à la semoule d’orge
1 verre d'eau semoule d'orge1 verre d'eau semoule de blé dur bio1 verre de thé d'huile d'olive1 verre d'eau tièdeUne pincée de sel1/4 verre de thé de graines de courge1 sachet de la poudre à lever bio
Les galettes marocaines à la semoule d'orge est un vrai délice - 1 verre d'eau semoule d'orge, 1 verre d'eau semoule de blé dur bio...
Healthy quiche aux crevettes & champignon de Paris
250 g oignon160 g crevettes100 g champignon de Paris1 càs ciboulette2 oeufs fermiers150 g farine complète bio100 ml crème de cuisine vegan1 càs graines de courgeThym4 petits morceaux de brie PrésidentSelPoivre orientalPiment douxGingembreHuile d'olive
Pour une quiche healthy moyenne - Un vrai régal pour petit et grande
Ratatouille aux haricots rouges Bio et à la viande hachée
450 g tomate bio150 g oignon150 g viande hachée400 g haricot rouge azuki bio en conserve4 càs coulis de tomate bio1 verre d'eauSelPoivre orientalPiment douxHuile d'olive3/4 verre d'eau de BoulgourPersil
Pour 2 portions - 450 g tomate bio, 150 g oignon, 150 g viande hachée, 400 g haricot rouge azuki bio...
Soupe aux légumes bio
50 g carotte110 g courgette1 pomme de terre moyenne60 g brocoli2 petites navets1/2 oignon2 tomates (170 g)CurcumaGingembreSelPoivrePiment douxPersilHuile d'olive
Pour 3 grands bols - 50 g carotte, 110 g courgette, 1 pomme de terre moyenne, 60 g brocoli...