Salé
Chaussons à la pâte au levain, à la farce de légumes et viande hachée
150 g farine complète tamisée2 càs levainHuile d'olive2 càs fondues de beurre fermier1 courgette1 carotte5 champignons de Paris10 olives vertes1 càs et 1/2 de coriandre et persil ciselés1/4 poivron1 gousse d'ail1 oignon moyenSelPoivreOrigan100 g viande hachée
12 chaussons moyens
Mjaddara مجدرة
1 verre d'eau boulgour1/2 verre de thé lentillesSelHuile d'olive1 tomate1/2 concombreSalade verte2 càs persil ciseléCitron1 oignon moyenCumin
Pour 2 portions
Gratin vert à la béchamel sans PLV
150 g brocoli180 g courgette150 g chou-fleur1 grande gousse d'ail120 g oignon ciseléSelPoivreCuminGingembrePiment douxHuile d'oliveBéchamelFromage à pâte dure
Pour un moule moyen de 3 personnes
Sauce pour burger
1 avocat1/2 càc moutarde1 càs huile d'olive2 càs jus de citronSelCoriandre1 cornichon (optionnel)
Une sauce healthy, à réaliser en quelques secondes...
Béchamel sans PLV
2 càs huile d'olive2 càs farine complète tamisée(ou autre)280 ml jus végétal sans sucre (de préférence riz ou avoine)SelNoix de muscade
Facile à réaliser, healthy et low en calories...
Pain au lait au thon naturel & potatoes
Pain au lait salé (ou pain pita)2 pommes de terres moyennesSauce thinéTomateAvocatFeuille de salade verteThonHuile d'olivePiment douxGingembrePoivreHerbes de Provence
Un déjeuner rapide? C'est possible...
Pain au lait salé & au levain
250 g farine complète tamisée30 g beurre fermier160 ml jus végétal avoine ou riz2 càs bombées de levainSelPoivre1càc origan1 oeuf fermier pour la dorure
Pour 8 pains au lait
Semoule d’orge
55 g semoule d'orge5 g ail35 g oignonSelOriganCuminHuile d'olive270 ml eau
Pour 2 bols moyens - 55 g semoule d'orge, 5 g ail, 35 g oignon...
Galette thon naturel & tomate
60 g thon naturel120 g tomates45 g poivrons2 càs ciboulette2 oeufs fermiers60 g farine d'avoine20 g fromageAilSelPoivrePiment doux20 g persil & coriandre2 càs purée de sésame4 càs cjus de citronHuile d'oliveHerbes de Provence
Pour 10 galettes - 60 g thon naturel, 120 g tomates, 45 g poivrons, 2 càs ciboulette...
Nid de patate douce aux légumes & poisson au four
500 g patates douces150 g champignons de Paris260 g courge slaoui150 g oignon1 grosse gousse d'ail2 filets de poissons blancsSelPoivreMélange d'épices viande hachée ou gingembre/cumin/piment douxHuile d'olivePersilCoriandreHerbes de Provence2 càs fromage à pâte dure râpéCitronAilEau
Pour 2 repas - 500 g patates douces, 150 g champignons de Paris, 260 g courge slaoui...