Salé
Courge Saloui à la viande hachée – (Mtawamé متومة)
250 g courge slaoui80 g viande hachée2 grosse gousse d'ail26 g oignon100 g boulgourSelPoivre orientalPiment doux1/2 càc menthe séchéeHuile d'olive
Pour 2 portions - 250 g courge slaoui ,80 g viande hachée, 26 g oignon, 100 g boulgour...
Ratatouille d’Aubergine ( recette syrienne) مسقعة البادنجان
660 g aubergine160 g viande hachée80 g pois chiche bio1 verre d'eau de riz basmati bio (ou boulgour)SelPoivre orientalHuile d'olive (ou beurre fermier)1 oignon moyen
Pour 3 petits plats - 660 g aubergine, 160 g viande hachée, 80 g pois chiche bio, 1 verre d'eau de riz basmati bio (ou boulgour)...
Kebab viande hachée & aubergine au four- كباب بالباذنجان
120 g viande hachée270 g aubergines bioHuile d'oliveSelEpice orientalePoivron vert cru1/2 verre de thé d'eau
Pour 2 petites portions - 120 g viande hachée, 270 g aubergines bio, Huile d'olive, Sel, Epice orientale...
Viande hachée au four – لحمة بالفرن
200 g oignon rouge bio600 g tomates bio70 g poivron vert bio ou rouge1 poivron vert cru bio3 càs coulis de tomate bioHuile d'olivePoivre syrien (épice orientale)250 g viande hachée2 pommes de terres moyennes bioSelGingembreHerbes de ProvencePiment douxPincée de persil1/2 petit citron vert bioQuelques feuilles de salade verte ou autre1/2 concombre1/2 tomate bio
Pour 3 portions - 200 g oignon rouge bio, 600 g tomates bio, 70 g poivron vert bio ou rouge, 1 poivron vert cru bio....