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Healthy donuts sans PLV
300 g farine semi-complète bio200 ml jus végétal (amande ici)Extrait de vanille bio20 g huile de coco bioSel2 càs mielPâte à tartiner(chocolat/Amlou/Beurre de cacahuète...)1 càc et demi levure déshydratée bio
Pour 12 donuts - 300 g farine semi-complète bio, 200 ml jus végétal (amande ici)...
Pudding chia au zeste de citron
250 ml jus d'amande3 càs graines de chia1/4 càc zeste de citronExtrait de vanille1 càs miel purFruitsFruits secs
Pour 2 à 3 personnes - 250 ml jus d'amande, 3 càs graines de chia, 1/4 càc zeste de citron...
Healthy fraisier sans PLV
65 farine 5 céréales ou semi-complète bio25 g poudre d'amande15 g huile de coco20 ml jus végétalExtrait de vanille bioPoudre à lever bioMiel pur d'oranger1/2 càc agar agar1/2 càc fécule de maîs45 g pistacheFraise bio
Pour 2 petits coeurs - 65 farine 5 céréales ou semi-complète bio, 25 g poudre d'amande, 15 g huile de coco...
Madeleine au citron/miel & à la farine complète bio
5 / 5 1 3 oeufs fermiers150 g farine complète bio130 g beurre fermier1 citron moyenMiel pur d'orangerSel d'Himalaya
Pour 6 madeleines - 3 oeufs fermiers, 150 g farine complète bio...
Sablés Smiley sans PLV
25 g huile de coco1 càs beurre de cacahuète (peut être remplacée par le beurre d'amande)Miel pur d'oranger80 g farine complète40 g poudre d'amandecrème de coco 21%chocolat noir bio 90% de cacao
Pour 6 sablés - 25 g huile de coco,1 càs beurre de cacahuète (peut être remplacée par le beurre d'amande)
Healthy beignet moelleux
200 g farine semi-complète bio (réadapter la quantité selon la farine utilisée)90 ml jus végétal (peut être remplacé par du lait de vache ou autre)1 oeuf fermier1 sachet de levure déshydratée biopincée de sel25 g beurre fermier
Pour 8 beignets moyens - 200 g farine semi complète (revoir la quantité pour une autre farine), 1 oeuf fermier...
Healthy brioche tressée au chocolat noir
250 g farine semi complète bio (revoir la quantité en utilisant une autre farine)70 g beurre fermierextraite de vanille1 càs zeste de citron10 g levure déshydratée bio3 càs sirop d'érable bio (ou miel ou sucre de fleur de coco)Pâte chocolat noir/crème de coco1 oeuf fermier
Pour une brioche - 250 g farine semi complète bio (revoir la quantité en utilisant une autre farine,)70 g beurre fermier, 2 oeufs fermiers...
Cake à la crème de noisette, amande et au chocolat noir
3 oeufs fermiers(grand calibre)160 g beurre fermier6 càs miel pur d'oranger3 càs crème noisette/amande1 càs bombée de chocolat noir/crème de coco (ou simplement 4 carreaux de chocolat noir fondu)200 g farine complète1 sachet poudre à lever bio1/2 càc bicarbonate de soude
Pour un cake moyen - 3 oeufs fermiers(grand calibre),160 g beurre fermier, 6 càs miel pur d'oranger, 3 càs crème noisette/amande...
Healthy cake marbré au cacao bio
240 g farine complète bio3 oeufs fermiers135 g beurre fermier6 càs jus végétal (ou du lait de vache)2 càs cacao bio non sucré8 càs miel pur d'oranger1 sachet et demi de poudre à lever bioExtrait de vanille
Pour un cake moyen - 240 g farine complète bio, 3 oeufs fermiers,135 g beurre fermier, 6 càs jus végétal (ou du lait de vache)...
Glace mangue à la crème de coco
1 mangue ( ici 450 g)3 càs bombées de crème de coco bioPépites de chocolat noir
Pour 4 petits moules de glace...