Nos plats
Chaussons à la pâte au levain, à la farce de légumes et viande hachée
150 g farine complète tamisée2 càs levainHuile d'olive2 càs fondues de beurre fermier1 courgette1 carotte5 champignons de Paris10 olives vertes1 càs et 1/2 de coriandre et persil ciselés1/4 poivron1 gousse d'ail1 oignon moyenSelPoivreOrigan100 g viande hachée
12 chaussons moyens
Mjaddara مجدرة
1 verre d'eau boulgour1/2 verre de thé lentillesSelHuile d'olive1 tomate1/2 concombreSalade verte2 càs persil ciseléCitron1 oignon moyenCumin
Pour 2 portions
Gratin vert à la béchamel sans PLV
150 g brocoli180 g courgette150 g chou-fleur1 grande gousse d'ail120 g oignon ciseléSelPoivreCuminGingembrePiment douxHuile d'oliveBéchamelFromage à pâte dure
Pour un moule moyen de 3 personnes
Bûche noisette-choco
3 oeufs fermiers40 g poudre d'amandeExtrait de vanille1/é càc poudre à lever bio200 ml jus végétal amande de préférenceMiel pur d'oranger100 g noisettes60 g chocolat noirCrème de coco1 càc et demi fécule de maîs bio
Une bûche moyenne
Sauce pour burger
1 avocat1/2 càc moutarde1 càs huile d'olive2 càs jus de citronSelCoriandre1 cornichon (optionnel)
Une sauce healthy, à réaliser en quelques secondes...
Béchamel sans PLV
2 càs huile d'olive2 càs farine complète tamisée(ou autre)280 ml jus végétal sans sucre (de préférence riz ou avoine)SelNoix de muscade
Facile à réaliser, healthy et low en calories...
Bûche au citron, matcha et confiture de fraise sans sucre & sans PLV
4 oeufs fermiers20 g farine complète20 g poudre d'amande1/2 càs poudre à lever bioZeste de citron200 ml jus végétal (riz avoine ou amande)Miel2 càc fécule de maîsJus de citronFramboiseConfiture de fraise sans sucre
Une bûche healthy sans plv et délicieuse....
Ecorce de chocolat noir au beurre de cacahuète
200 g chocolat noir (+70% cacao)Beurre de cacahuète ou une autre pâte à tartiner3 càs sésame50 g noix concassées50 g graines de courge2 càs raisins noiresSel d'Himalaya ou fleur de sel15 g huile de coco
Une collation saine et gourmande
Sablés à la confiture de fraise bio
1 oeuf fermier2 càs miel pur d'orangerExtrait de vanille10 g huile de coco (ou huile d'olive)150 g farine complèteConfiture de fraise sans sucre ou une autre confiture
Pour 11 sablés
Tarte au citron-coco vegan
90 g amande60 g flocon d'avoine15 g huile de coco500 ml jus de coco100 ml jus de citronMielAgar-Agar (ou amidon de maîs bio)
Une tarte moyenne de 18 cm de diamètre