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Nid d’aubergine à l’omelette & légumes
450 g aubergines300 g courgettes50 g oignons2 tomates moyennesAilPurée de sésameCuminSelPoivrePiment douxHerbes de ProvenceMoutardeMozzarellaHuile d'olive4 toasts moyens2 oeufs fermiers
Pour 2 portions - 450 g aubergines, 300 g courgettes, 50 g oignons...
Beignets d’aubergines au four & tagliolini au curcuma
270 g aubergines100 g pousses d'épinards1 grand oeuf fermier ou 1 oeuf et demi50 g céréales natures bio (ou flocons d'avoine bio ou chapelure)AilSelPoivreGingembrePiment douxAil en poudreHuile d'oliveMozzarella200 g champignons de Paris
Pour 2 portions - 270 g aubergines, 100 g pousses d'épinards...
Burger levain au poulet fermier
Avocatmoutardemielpoivrehuile d'olive
Un burger pas comme les autres...
Galettes de courgette, champignons de Paris panés
250 g courgettes200 g haricots verts5 grands champignons de Paris2 oeufs fermiersHuile d'oliveSelPoivreHerbes de ProvencesGingembre mouluAilMoutardePersilCoriandreCéréales natures bioFromage à pâte dure
Pour 2 portions - 250 g courgettes, 200 g haricots verts, 5 grands champignons de Paris, fromage à pâte dure...
Filet de poisson thaî
400 g filet de poisson230 g champignons de Paris100 g oignons1 grande gousse d'ailCiboulette1 petite carotteCitronMoutardeÉpice Thaî70 g spaghettis complètesHuile d'oliveSelPoivre oriental100 ml crème thaî (ou crème fraîche sans conservateur)
Pour 2 personnes - 400 g filet de poisson, 230 g champignons de Paris, 100 g oignons...
Galette de poulet fermier haché
230 g blanc de poulet fermier50 g oignon rouge2 gousses d'ail3 càs céréales natures bio ou pain maison en chapelurePersilSelPoivre orientalCuminPiment douxHuile d'olive
Pour 5 galettes - 230 g blanc de poulet fermier, 50 g oignon rouge, 2 gousses d'ail...
Hachis parmentier à la patate douce
500 g patate douce100 g viande hachée200 g oignons300 g tomates85 g courgettes60 g carottes150 g blettesCoulis de tomate bio2 gousses d'ail2 feuilles de lauriers moyennesHuile d'oliveSelPoivre syrienPoivre normalNoix de muscadeHerbes de ProvenceFromage râpé à pâte dur
Pour 4 portions - 500 g patate douce, 100 g viande hachée, 200 g oignons, 300 g tomates, 85 g courgettes...
Pâtes aux boules de sardine
200 g sardines en boule250 g oignonAil400 g tomate60 g courgette50 g carotte30 g poivronHuile d'olive2 feuilles de laurierPersilSelPoivrePiment douxGingembreGraines de lin60 g pâtes complètes
Pour 2 portions moyennes - 200 g sardines en boule, 250 g oignon, Ail, 400 g tomate...
Quiche champignon de Paris & épinard
450 g oignon250 g champignon de ParisUne botte d'épinard3 oeufs fermiersJus végétal(peut-être remplacé par du fromage fermier)SelPoivreNoix de muscadeHerbes de Provence4 gousses d'ailHuile d'olive80 g beurre fermier250 g farine complète
Pour une grande quiche - 450 g oignon, 250 g champignon de Paris, Une botte d'épinard...
Courgette farcie à la syrienne محشي
4 courgettes droites100 g viande hachéeCoulis de tomate bioAilHuile d'oliveMenthe séchéeSelPoivre90 g boulgourCitron
Pour 2 personnes - 4 courgettes droites, 100 g viande hachée, Coulis de tomate bio...