Sucré
Bassboussé Healthy – بسبوسة
250 g semoule au blé dur complet70 g beurre2 càs miel1 pot de yaourt nature1/2 sachet de levure bio (peut-être remplacée par 1 càs de levain)1 càc bicarbonateSirop (5 càs miel & Eau de fleur d'oranger)300 g ricotta ou fromage blanc fermier
Une douceur que j'ai toujours apprécié , c'est la raison pour laquelle j'ai décidé de la préparer en utilisant des ingrédients sains....
Healthy Ka’ak
150 g farine au blé complet tamisée50 ml jus végétal3 càs huile d'olive1/2 càc levure déshydratée bio( ou 1 càs levain)Sel1 càs graines d'anis et de fenouil50 g graines de sésame2 càs et demi mielEau de fleur d'oranger (ajuster selon vos goûts)
Pour 12 Ka'ak - 150 g farine au blé complet tamisée, 50 ml jus végétal, 3 càs huile d'olive...
Ghriba healthy
100 g farine complète35 g sésames grillés40 g amandes concassées50 g beurre fermier3 càs et demi miel1/3 càc cannelle2 càs huile d'olive1 càc et demi poudre à lever bio
On peut toujours réinventer de bonnes recettes healthy
Tarte aux fruits
90 g farine complète (revoir la quantité selon la farine utilisée)25 g poudre d'amandemiel35 g beurre fermier100 g ricottaExtrait de vanille60 ml jus végétal1 oeuf fermier
Pour 8 tartelettes ou une tarte moyenne - 90 g farine complète (revoir la quantité selon la farine utilisée), 25 g poudre d'amande...
Gâteau syrien aux dattes revisité
150 semoule fine complète de blé dur50 g beurre fermier60 ml jus végétal (ou lait)Eau de fleur d'oranger150 g dattesCannelleBicarbonate
Pour 14 gâteaux - 150 semoule fine complète de blé dur, 50 g beurre fermier, 60 ml jus végétal (ou lait)...
Healthy Snickers
150 g dattesBeurre de cacahuèteHuile de cocoExtrait de vanille40 g flocon d'avoine80 g poudre d'amandeMiel d'orangerSel d'Himalaya (ou fleur de sel)200 g chocolat noir
Pour 8 barres - 150 g dattes, Beurre de cacahuète, Huile de coco...
Chebbakia au levain
230 g farine complète tamisée100 g amandes90 g sésames1 CAS anis2 CAS levain rafraichi1 càc poudre à lever biopincée de sel70 g eau (ou un peu plus)1/2 cannelle3 CAS huile d'olive2 càc vinaigre blanc3 stigmates de safran45 g eau de fleur d'oranger14 CAS miel d'oranger1/2 càc gomme arabique
Une autre façon plus healthy pour se régaler...
Brioche marocaine au levain
1/2 oeuf fermier1 càs anis légèrement moulue2 càs eau de fleur oranger1 càs et demi sésame grillé3 càs miel pur250 g farine complète légèrement tamisée4 càs huile d'olive85 g levain130 ml jus végétal ou lait
Pour 10 brioches - 1/2 oeuf fermier, 1 càs anis légèrement moulue, 2 càs eau de fleur oranger...
Healthy Big Cookie
125 g farine complète légèrement tamisée100 g poudre de noisette25 g noisettes concassées40 g chocolat noir (+70% cacao)1 oeuf fermier50 g huile de coco5 càs miel pur1 sachet poudre à lever bio ou 1 càc bicarbonateSel Himalaya ou fleur de sel
Pour 4 personnes - 125 g farine complète légèrement tamisée, 100 g poudre de noisette, 25 g noisettes concassées...
Healthy mousse au chocolat
150 g avocat1 banane moyenne50 ml jus végétal1 càc miel purFleur de selExtrait de vanille60 g chocolat noir (+70% cacao)
Pour 4 petits pots - 150 g avocat, 1 banane moyenne, 60 g chocolat noir (70% de cacao)....