Sucré
Flan aux dattes sans oeufs
500 ml jus végétal (j'ai utilisé de l'avoine)70 g dattes1 càc d'extrait de vanille1 càc eau de fleur d'oranger6 càs farine d'avoine tamisée ou 3 càs fécule de maîs bio ou farine de riz
Pour 2 bols ou 4 verrines - 500 ml jus végétal (j'ai utilisé de l'avoine), 70 g dattes...
Cake au chocolat noir bio noisette
3 oeufs fermiers80 g beurre fermier7 cuillères à soupe de mielExtrait de vanilleCacao sans sucreChocolat noir (+70% cacao)1 sachet de poudre à lever biofleur de sel150 g farine semi-complète bio40 g poudre de noisette
Pour un grand cake - 3 oeufs fermiers, 80 g beurre fermier, 7 cuillères à soupe de miel...
Vegan chocolate cookie
1 càs beurre de cacahuète (ou une autre pâte à tartiner)4 càs miel pur2 càs huile de coco25 g graines de courges50 g flocons d'avoine bio (grandes feuilles)100 g farine complète20 g cacao sans sucre bio1 càs bicarbonate
Pour 15 cookies - 1 càs beurre de cacahuète (ou une autre pâte à tartiner)...
Pancake sans PLV
200 ml jus végétal (amande ici)80 g farine complète1 cuillère à soupe sucre de coco bio5 g huile de coco1 càc bicarbonatePincée de selExtrait de vanille bio
Pour 6 pancakes - 200 ml jus végétal (amande ici), 80 g farine complète, 1 cuillère à soupe sucre de coco bio...
Healthy donuts sans PLV
300 g farine semi-complète bio200 ml jus végétal (amande ici)Extrait de vanille bio20 g huile de coco bioSel2 càs mielPâte à tartiner(chocolat/Amlou/Beurre de cacahuète...)1 càc et demi levure déshydratée bio
Pour 12 donuts - 300 g farine semi-complète bio, 200 ml jus végétal (amande ici)...
Healthy moelleux au chocolat noir
150 g chocolat noir bio 90% de cacaoHuile de coco bioMiel pur d'oranger2 oeufs fermiersExtrait de vanille bio60 g poudre de noisetteFleur de sel
Pour 8 moelleux - 150 g chocolat noir bio 90% de cacao, Huile de coco bio...
Pudding chia au zeste de citron
250 ml jus d'amande3 càs graines de chia1/4 càc zeste de citronExtrait de vanille1 càs miel purFruitsFruits secs
Pour 2 à 3 personnes - 250 ml jus d'amande, 3 càs graines de chia, 1/4 càc zeste de citron...
Choco-Cake moelleux à la courgette
230 g farine 5 céréales (ou complète mais en diminuant la quantité)20 g cacao bio sans sucre220 g courgettes bio100 g chocolat noir bio (min 70% de cacao)8 càs miel pur (peut-être remplacé par 350 g de purée de datte)3 oeufs fermiers (moyen calibre)Huile de coco vierge bioBeurre de cacahuète1 sachet et 1/2 de poudre à lever bio
Pour un grand cake - 230 g farine 5 céréales (ou complète mais en diminuant la quantité), 20 g cacao bio sans sucre...
Healthy tarte au citron-coco
80 g poudre de noix170 g farine complète bioMiel pur d'oranger90 g beurre fermierHuile de coco bio250 g citronExtrait de vanille bio40 g poudre d'amande fine (ou 1 càs rasée de fécule de maîs bio)3 oeufs fermiers
Pour une grande tarte citron-coco - 80 g poudre de noix, 170 g farine complète bio, Miel pur d'oranger...
Healthy fraisier sans PLV
65 farine 5 céréales ou semi-complète bio25 g poudre d'amande15 g huile de coco20 ml jus végétalExtrait de vanille bioPoudre à lever bioMiel pur d'oranger1/2 càc agar agar1/2 càc fécule de maîs45 g pistacheFraise bio
Pour 2 petits coeurs - 65 farine 5 céréales ou semi-complète bio, 25 g poudre d'amande, 15 g huile de coco...