Préparation
0/0 Étapes réalisées- Mettre tous les ingrédients dans un robot et pétrir au minimum jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Rajouter le jus végétal ou lait tiède puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène et collante
- Avec vos mains imbibées d’huile d’olive récupérer la pâte, la placer dans un grand bol et le couvrir avec un torchon
- laisser lever pendant 03H00, puis dégazer la pâte et la travailler légèrement sur un plan de travail
- Faire des boules de 60 g chacune et les placer dans une plaque de four puis laisser lever entre 30 minutes et 1H00
- Badigeonner les boules avec un oeuf fermier puis rajouter des sésames dessus et enfourner au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes (sous surveillance)
- NB : Vous pouvez remplacer l’huile d’olive avec du beurre fermier
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