Nos plats
Pudding chia, mangue et citron
1 mangue moyenneCitron et zeste3 CAS graines de chia115 ml jus d'amande2 feuilles de menthe (bio de préférence)1 CAS poudre de dattes1 càs miel d'orangerGranola ou des graines passés au four
3 petites verrines
Cookies sans PLV et sans oeufs
60 g flocon d'avoine mixé2 càs farine de noix1 càs et demi miel d'oranger20 g huile de cocochocolat 100% cacao ou vegan
Pour 6 cookies
Muffin à la citrouille sans PLV
2 oeufs fermiers240 g citrouille (à mettre en purée)Extrait de vanille4 CAS huile de coco fondu60 ml jus d'amande115 g farine complète tamisée1/2 càc cannelle2 càs poudre à lever bioMélange 4 épices(cannelle clou de girofle noix de muscade et poivre noir)50 g poudre de dattes
Pour 8 muffins
Pizza aux crevettes & champignon de Paris
250 g farine complète tamiséeSelPoivreHuile d'olive2 càs bombées de levainOrigan400 g tomates130 g oignon2 gousses d'ail1 grande feuille de laurier5 feuilles basilic250 g crevettes5 pièces champignon de Paris100 g olives noiresFromage mozzarella ou gouda
Une grande pizza au format d'une plaque de four...
Cake au citron sans gluten
3 oeufs fermiers170 g farine de maîs bio6 càs huile de coco8 càs miel d'orangerZeste d'un seul citron12 càs de jus de citron1 sachet de poudre à lever bio
Pour un cake moyen...
Cookies au beurre de cacahuète sans PLV
1 oeuf fermier2 càs beurre de cacahuète2 càs huile de coco2 càs et demi sucre de coco8 càs farine complète tamiséeUne petite pointe de poudre à lever (1/4 càc)Des pépites de chocolat noir
Entre 12 à 14 cookies
Tartelettes de citron healthy
90 g flocons d'avoine2 càs farine de coco4 càs poudre d'amandeMiel d'oranger4 càs huile de coco1 càc extrait de vanille6 càs jus de citron3 oeufs fermiers1 càs fécule de maîs bio ou tapioca1/2 càc zeste de citron
Pour 8 tartelettes...
Gombo بامية
330 g gombo200 g oignon2 gousses d'ail200 g tomate1/4 poivron vert3 càs coulis de tomate bio2 càs mélasse de grenade2 càs miel (si la mélasse ne contient pas de sucre brun)SelPoivre orientalCoriandre en poudrePiment doux
Pour 2 plats...
Pain burger au levain
300 g farine complète tamisée100 g levainPincée de sel1 càs et demi miel d'oranger1 oeuf fermier50 g beurre fermier fonduGraines au choix (pavotsésame...)130 g jus végétal tiède (ou lait animal)
Pour 6 pains burgers et un petit plus...
Cake salé au thon
150 g farine 5 céréales3 oeufs fermiers90 g jus végétal (ou animal)90 g huile d'olive50 g poivron rouge50 g poivron jaune5 pièces champignon de Paris80 g oignon2 carottes moyennes2 courgettes moyennes 12 olives vertesQuelques tomates cerises ou une tomate coupée100 g thon maison de préférence1 sachet de poudre à lever BIOSelPoivrePiment douxHerbes de ProvenceQuelques feuilles de basilic
Pour un cake moyen...