Tagged as: recette syrienne
Choux blanc farci au riz et à la viande hachée – لخنة –
30 g viande hachée3 càs riz complet4 càs coulis de tomate bio5 feuilles de choux blanc moyens1 verre et demi d'eau1/2 càs citron1 grande gousse d'ail1/2 càc menthe séchéeSelPoivreHuile d'olive1/2 càs mélasse de grenade ( optionnelle)
Pour 1 portion - 30 g viande hachée, 3 càs riz complet, 4 càs coulis de tomate bio, 5 feuilles de choux blanc moyens...
Atayef – قطايف –
3 crêpes à milles trousEau de fleur d'orangerCannellePistacheNoix concasséesMélange des 4 grainesRicottaMiel pur d'orangerHuile de coco (ou beurre fermier)
Pour 3 atayef - 3 crêpes à milles trous, 3 càc bombées de fromage blanc 6 càs bombées de miel pur ( vous pouvez réadapter selon votre goût)...
Riz au lait de Coco – Acajou
1/2 verre de thé de riz complet ou riz rond1 verre de thé et demi de boisson végétale ( Coco & Acajou ici)2 càs miel pur1/4 càc eau de fleur d'orangerPincée de cannellePistachesGousse de vanille
Pour 3 pots en verre - 1/2 verre de thé de riz complet bio ou riz rond, 1 verre de thé et demi de boisson végétale ( Coco & Acajou ici)...
Ratatouille à la tomate – مسقعة البندورة –
3 grandes tomates4 CAS d’oignon1 poivron rouge moyenPersil25 g viande hachéePoivre ( ici syrien)Piment doux1 champignon de Paris3 CAS de quinoa bioHuile d’olive
Pour 2 portions - 3 grandes tomates, 4 CAS d’oignon, 1 poivron rouge moyen...
Soupe duo lentille & riz (مخلوطة) avec une tuile au fromage
1/2 verre de thé de lentilles corail2 CAS de riz long complet25 g viande hachée4 tomates cerises2 petites tranches de brie5 g de fromage Gouda poivre avec herbesCurcumaPoivre ( syrien ici)Huile d'olive
Pour 1 portion - Une bonne soupe syrienne qui réchauffe le corps dans un temps si froid...
Flan au blé concassé “حبوب”
3 CAS du blé concassé1 verre et demi de thé de la boisson végétale ( Amande dans mon cas)2 cac d’eau de fleur d’oranger1 CAS et demi de miel purCannelleNoix concassées
Pour 2 bols - La touche syrienne est au rendez-vous pour régaler bébé !
Soupe aux lentilles corail
1 petite pomme de terre1 petit oignon1 CAS de lentilles corailCuminHuile d’oliveCitron
Pour 1 portion - Les lentilles corail sont plus digestes et plus bonnes que les lentilles foncées...
Viande hachée aux légumes (لحمة بالفرن)
1/4 tomate½ poivron jaune ou rouge (moyen)1 échalote (petite)½ aubergine1 carotte1 cac d’huile d’olivePersilCuminPaprika10 g de viande hachée1 CAS de boulgour
Pour 1 portion - Et encore... une touche syrienne de ma maman... Une recette très bonne...
Soupe de lentille & galette syrienne
1 patate douce ou pomme de terre (moyenne)1 échalote1 CAC lentilles corailCitron ( quelques gouttes)Pincée de cumin1 carotte½ oignon2 cac persil1/4 d'oeuf fermier1 cac huile d'olive
Pour 1 portion - 1 patate douce ou pomme de terre (moyenne), 1 échalote, 1 CAC lentilles corail, 1 cac huile d’olive,citron (quelques gouttes)...
Épinards à la viande hachée “سبانخ”
20 feuilles d’épinardsPincée d’ailPincée de coriandre en poudreCitron10 g de viande hachée1 CAS riz1 cac huile d'olive
Pour 1 portion - 20 feuilles d’épinards, Pincée d’ail, Pincée de coriandre en poudre, Citron...
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