Tagged as: recette syrienne
Gombo بامية
330 g gombo200 g oignon2 gousses d'ail200 g tomate1/4 poivron vert3 càs coulis de tomate bio2 càs mélasse de grenade2 càs miel (si la mélasse ne contient pas de sucre brun)SelPoivre orientalCoriandre en poudrePiment doux
Pour 2 plats...
Pizza syrienne au levain -لحم بالعجين بالخميرة البلدية
150 g farine complète tamisée1 càs et demi levainHuile d'olive1 tomate1/4 poivron rouge (j'ai utilisé un rescapé bio)1 petit oignon1 gousse d'ail100 g viande hachée1 càs et 1/2 mélasse de grenade1 càs et 1/2 coulis de tomateHuile d'oliveSelPoivre orientalPersilEau tiède
Pour 09 pizza...
Gâteau oriental aux noix – معمول التمر
150 g farine complète tamisée50 g beurre fermierMiel pur d'orangerEau60 g noixEau de fleur d'oranger
Un gâteau oriental transformé en version healthy :)
Mjaddara مجدرة
1 verre d'eau boulgour1/2 verre de thé lentillesSelHuile d'olive1 tomate1/2 concombreSalade verte2 càs persil ciseléCitron1 oignon moyenCumin
Pour 2 portions
Haricots verts & boulgour
Première collation –
Toast complet aux graines & levain avec Amlou
Déjeuner
Boulgour aux haricots verts, une recette que j'avais adapté pour les bébés de moins de 12 mois ...
Salade Itch au boulgour
100 g oignons120 g boulgour fin140 g tomates1/4 poivron rougeCoulis de tomate bioCitronMélasse de grenadeHuile d'olivePersilSelCumin
Pour 3 portions - 100 g oignons, 120 g boulgour fin, 140 g tomates, 1/4 poivron rouge...
Bassboussé Healthy – بسبوسة
250 g semoule au blé dur complet70 g beurre2 càs miel1 pot de yaourt nature1/2 sachet de levure bio (peut-être remplacée par 1 càs de levain)1 càc bicarbonateSirop (5 càs miel & Eau de fleur d'oranger)300 g ricotta ou fromage blanc fermier
Une douceur que j'ai toujours apprécié , c'est la raison pour laquelle j'ai décidé de la préparer en utilisant des ingrédients sains....
Gâteau syrien aux dattes revisité
150 semoule fine complète de blé dur50 g beurre fermier60 ml jus végétal (ou lait)Eau de fleur d'oranger150 g dattesCannelleBicarbonate
Pour 14 gâteaux - 150 semoule fine complète de blé dur, 50 g beurre fermier, 60 ml jus végétal (ou lait)...
Courgette farcie à la syrienne محشي
4 courgettes droites100 g viande hachéeCoulis de tomate bioAilHuile d'oliveMenthe séchéeSelPoivre90 g boulgourCitron
Pour 2 personnes - 4 courgettes droites, 100 g viande hachée, Coulis de tomate bio...
Falafel Burger
200 g pois chiche2 gousses d'ail50 g oignonHuile d'olivePetite botte de coriandre et persil250 g farine complète bio25 g beurre fermier1 càc et demi de levure sèche bio40 ml jus végétal100 ml eauSelPiment douxCoriandre en poudre1 oeuf fermier
Pour 6 burgers - 200 g pois chiche, 2 gousses d'ail, 50 g oignon, Huile d'olive...