Tagged as: déjeuner sain
Nid de patate douce aux légumes & poisson au four
500 g patates douces150 g champignons de Paris260 g courge slaoui150 g oignon1 grosse gousse d'ail2 filets de poissons blancsSelPoivreMélange d'épices viande hachée ou gingembre/cumin/piment douxHuile d'olivePersilCoriandreHerbes de Provence2 càs fromage à pâte dure râpéCitronAilEau
Pour 2 repas - 500 g patates douces, 150 g champignons de Paris, 260 g courge slaoui...
Courgettes rondes farcies aux légumes
5 courgettes rondes150 g courge slaoui100 g butternut200 g tomates90 g oignonAilSelPoivreCoriandreCuminGingembrePiment doux2 verres d'eau1 verre de riz ou quinoa ou boulgour
Pour 2 plats - 5 courgettes rondes, 150 g courge slaoui, 100 g butternut, 200 g tomates...
Pâtes à la sauce de butternut & crevettes
230 g butternut200 g tomates60 g échalote ou oignon1 grande gousse d'ail100 g pâtesHuile d'oliveSelPoivreGingembreCannelleHerbes de Provence60 g crevettes
Pour 2 portions - 230 g butternut, 200 g tomates, 60 g échalote ou oignon...
Nid d’aubergine à l’omelette & légumes
450 g aubergines300 g courgettes50 g oignons2 tomates moyennesAilPurée de sésameCuminSelPoivrePiment douxHerbes de ProvenceMoutardeMozzarellaHuile d'olive4 toasts moyens2 oeufs fermiers
Pour 2 portions - 450 g aubergines, 300 g courgettes, 50 g oignons...
Burger levain au poulet fermier
Avocatmoutardemielpoivrehuile d'olive
Un burger pas comme les autres...
Galettes de courgette, champignons de Paris panés
250 g courgettes200 g haricots verts5 grands champignons de Paris2 oeufs fermiersHuile d'oliveSelPoivreHerbes de ProvencesGingembre mouluAilMoutardePersilCoriandreCéréales natures bioFromage à pâte dure
Pour 2 portions - 250 g courgettes, 200 g haricots verts, 5 grands champignons de Paris, fromage à pâte dure...
Hachis parmentier à la patate douce
500 g patate douce100 g viande hachée200 g oignons300 g tomates85 g courgettes60 g carottes150 g blettesCoulis de tomate bio2 gousses d'ail2 feuilles de lauriers moyennesHuile d'oliveSelPoivre syrienPoivre normalNoix de muscadeHerbes de ProvenceFromage râpé à pâte dur
Pour 4 portions - 500 g patate douce, 100 g viande hachée, 200 g oignons, 300 g tomates, 85 g courgettes...
Salade Itch au boulgour
100 g oignons120 g boulgour fin140 g tomates1/4 poivron rougeCoulis de tomate bioCitronMélasse de grenadeHuile d'olivePersilSelCumin
Pour 3 portions - 100 g oignons, 120 g boulgour fin, 140 g tomates, 1/4 poivron rouge...
Pâtes aux boules de sardine
200 g sardines en boule250 g oignonAil400 g tomate60 g courgette50 g carotte30 g poivronHuile d'olive2 feuilles de laurierPersilSelPoivrePiment douxGingembreGraines de lin60 g pâtes complètes
Pour 2 portions moyennes - 200 g sardines en boule, 250 g oignon, Ail, 400 g tomate...
Gratin de légumes bio au four
1 grande tomate350 g courgette450 g pomme de terre1 oignon moyen1 gousse d'ail150 g champignon de Paris70 g brocoli200 ml crème de CamargueMoutarde bioHerbes de ProvenceSelPoivreFromage à pâte dur râpé (j'ai utilisé la gruyère sans sel)Noix de muscadeHuile d'oliveUne grande pincée d'Amour
Pour un ramequin moyen- 1 grande tomate, 350 g courgette, 450 g pomme de terre...
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