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Pain au lait salé & au levain
250 g farine complète tamisée30 g beurre fermier160 ml jus végétal avoine ou riz2 càs bombées de levainSelPoivre1càc origan1 oeuf fermier pour la dorure
Pour 8 pains au lait
Muffin cacao mandarine SANS PLV
1 oeuf fermier1 càs huile de coco fondu1 à 2 càs miel1 petite mandarine1 càc poudre à lever bio1 càc rasée de caca o sans sucre70 g farine complète non tamisée
Pour 4 muffins - 65 g farine complète tamisée, 1 oeuf fermier, 1 càs huile de coco fondu...
Vegan Banana peanut butter muffin
2 bananes moyennes1 càs purée de cacahuète1 càs miel1 càc extrait de vanille70 ml jus végétal (j'ai utilisé l'amande)60 g farine complète tamiséeUne pincée de cannellePépites de chocolat noir
Pour 4 muffins - 2 bananes moyennes, 1 càs purée de cacahuète, 1 càs miel, 1 càc extrait de vanille...
Healthy cake aux pommes bio & cannelle
5 / 5 1 220 g farine complète tamisée110 g beurre fermier100 ml jus végétal ou lait de vache1 càc et demi d'extrait de vanille1 càc cannelle8 càs miel pur d'oranger1 sachet de poudre à lever bio1/2 càc bicarbonate2 pommes moyennes3 oeufs fermiers
Pour un cake de 18 cm de diamètre - 220 g farine complète tamisée, 110 g beurre fermier, 100 ml jus végétal...
Crackers salés à la tapenade & au levain
150 g farine complète3 càs huile d'olive2 càs sésames beldi2 càs levainSel1 càs origan3 càs tapenade90 ml eau tiède
C'est la tapenade qui nous emporte gustativement dans ces crackers...
Crêpes à la farine d’avoine sans PLV
70 g farine d'avoine (j'ai mixé les flocons d'avoine bio)160 ml jus végétal1 oeuf fermier2 càs miel pur d'oranger1 càc extrait de vanilleHuile de coco
Pour 10 crêpes moyennes - 90 g farine d'avoine (j'ai juste mixé les flocons d'avoine bio), 150 ml jus végétal, 1 oeuf fermier...
Cookie au beurre de cacahuète cacao sans sucre
80 g farine complète15 g cacao sans sucre1 oeuf fermier (petit calibre)1 càs beurre de cacahuète2 càs huile de coco3 càs miel pur d'oranger ou autre sucrant2 càs sésames beldi1 càs graines de lin1/2 càc bicarbonate
Pour 10 cookies - 80 g farine complète, 15 g cacao sans sucre...
Crackers à l’oignon & poivron
70 oignons30 g poivron jaune ou vert200 g farine complète1 gousse d'ail2 càs sésames beldi1 càs et demi de persil et coriandre ciselés4 càs huile d'oliveSelPoivre80 ml eau1 càc moutarde
Rien ne vaut une bonne partie de plaisir salé fait maison...
Cake Orange Coco sans PLV
200 farine complète tamisée3 oeufs fermiersHuile de coco1 orange bioMiel pur d'oranger100 ml jus végétalZeste orangePoudre à lever bio (ou bicarbonate ou klevain)Cannelle et noix (facultatifs)
Pour un cake moyen - 200 farine complète tamisée, 3 oeufs fermiers, Huile de coco...
Healthy Ka’ak
150 g farine au blé complet tamisée50 ml jus végétal3 càs huile d'olive1/2 càc levure déshydratée bio( ou 1 càs levain)Sel1 càs graines d'anis et de fenouil50 g graines de sésame2 càs et demi mielEau de fleur d'oranger (ajuster selon vos goûts)
Pour 12 Ka'ak - 150 g farine au blé complet tamisée, 50 ml jus végétal, 3 càs huile d'olive...