Tagged as: collation saine
Mufifns vegan à la banane, pomme & cannelle
130 g farine complète tamisée30 g poudre d'amande1 sachet poudr eà lever bio1/2 càc cannelle1 càc extrait de vanille1 càc vinaigre de cidre3 CAS et demi poudre de dattes ou sucre de coco200 g bananes1 grande pomme30 g huile de coco fondueDes graines ou pépites de chocolat noir110 jus végétal
Pour 8 muffins...
Minis fekkas aux 2 saveurs au levain
250 g farine complète tamisée1 oeuf fermier3 CAS miel d'oranger1 CAS levain1/4 càc poudre à lever1 càc extrait de vanille55 g beurre fermierSaveurs (Raisins noirs/noix et Noisette/chocolat noir)
A conserver dans une boite hermétique...
Cake choco à la citrouille SANS PLV
60 g farine complète tamisée2 CAS poudre d'amande20 g cacao sans sucre120 chocolat noir10 g huile de coco130 g sucre de coco3 oeufs fermiers moyens200 g purée de citrouille1 sachet poudre à lever bioOléagineux pour la décorationPâte à tartiner (facultative)
Un cake à la citrouille sans la sentir...
Galettes au levain & graines
200 g semoule de blé dur fin60 g farine complète1/2 verre de thé d'huile d'olive2 CAS graines de lin2 CAS graines de courge1/2 càc anis2 CAS levain rafraichi1 càc poudre à lever bio250 g eau tièdepincée de sel1 CAS miel d'oranger (facultative)
Des galettes marocaines revisités qui raviront petits et grands...
Banana bread
170 g bananes2 càs beurre de cacahuète ou une autre pâte à tartinerpincée de sel1 càc cannelle25 g huile de coco2 oeufs fermiers100 g farine complète tamisée2 CAS poudre d'amande2/3 sachet de poudre à lever bioPépites de chocolat noirNoix concassées
Au petit-déjeuner ou en collation, le banana bread est un passe-partout...
Tartelettes de fraise bio sans PLV
100 g farine complète tamisée40 g poudre d'amandehuile de cocoMiel pur d'oranger5 càs eau120 g purée d'amande1 càs farine complète tamisée non bombéeGousse de vanille1/2 oeuf fermier
Pour 7 tartelettes
Pudding chia, mangue et citron
1 mangue moyenneCitron et zeste3 CAS graines de chia115 ml jus d'amande2 feuilles de menthe (bio de préférence)1 CAS poudre de dattes1 càs miel d'orangerGranola ou des graines passés au four
3 petites verrines
Cookies sans PLV et sans oeufs
60 g flocon d'avoine mixé2 càs farine de noix1 càs et demi miel d'oranger20 g huile de cocochocolat 100% cacao ou vegan
Pour 6 cookies
Muffin à la citrouille sans PLV
2 oeufs fermiers240 g citrouille (à mettre en purée)Extrait de vanille4 CAS huile de coco fondu60 ml jus d'amande115 g farine complète tamisée1/2 càc cannelle2 càs poudre à lever bioMélange 4 épices(cannelle clou de girofle noix de muscade et poivre noir)50 g poudre de dattes
Pour 8 muffins
Cake au citron sans gluten
3 oeufs fermiers170 g farine de maîs bio6 càs huile de coco8 càs miel d'orangerZeste d'un seul citron12 càs de jus de citron1 sachet de poudre à lever bio
Pour un cake moyen...