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Cornes de gazelle healthy
100 g farine complète tamiséeEau de fleur d'orangerMiel pur d'oranger40 g beurre fermier mou25 g eau90 g amandes beldi
16 cornes de gazelle
Galette marocaine au levain
150 g semoule d'orge fine100 g semoule au blé completSelHerbe de Provence ou origan (selon le goût souhaité)150 ml jus végétal (ou eau)5 cuillères à soupe huile d'olive3 cuillères à soupe de levain (130 g)
Pour 14 galettes - 150 g semoule d'orge fine, 100 g semoule au blé complet, 3 cuillère à soupe levain...
Crêpe mille trous au levain et à la farine complète
150 g farine complète légèrement tamisée300 ml d'eau tièdepincée de sel90 g levain rafraichi1 càc poudre à lever bio
Les crêpes marocaines à la farine complète sont légères et en y rajoutant du levain ce n'est que bénéfique pour le corps....
Ghriba healthy
100 g farine complète35 g sésames grillés40 g amandes concassées50 g beurre fermier3 càs et demi miel1/3 càc cannelle2 càs huile d'olive1 càc et demi poudre à lever bio
On peut toujours réinventer de bonnes recettes healthy
Chebbakia au levain
230 g farine complète tamisée100 g amandes90 g sésames1 CAS anis2 CAS levain rafraichi1 càc poudre à lever biopincée de sel70 g eau (ou un peu plus)1/2 cannelle3 CAS huile d'olive2 càc vinaigre blanc3 stigmates de safran45 g eau de fleur d'oranger14 CAS miel d'oranger1/2 càc gomme arabique
Une autre façon plus healthy pour se régaler...
Brioche marocaine au levain
1/2 oeuf fermier1 càs anis légèrement moulue2 càs eau de fleur oranger1 càs et demi sésame grillé3 càs miel pur250 g farine complète légèrement tamisée4 càs huile d'olive85 g levain130 ml jus végétal ou lait
Pour 10 brioches - 1/2 oeuf fermier, 1 càs anis légèrement moulue, 2 càs eau de fleur oranger...
Couscous Marocain à la viande
500 g semoule complète de couscous ( j'ai utilisé celle d'Amendy Food)250 g viande1/4 chou3 grandes courgettes3 grandes carottes1 patate douce3 navets blancs2 navets rouges1/4 potiron4 grandes tomates1 grand oignon200 g pois chichesUne botte de persil et coriandreSel1 càc poivre1 càc gingembre1 càc curcuma1/2 verre d'eau d'huile d'olive
Un couscous qui ravira vos papilles - Pour 4 à 5 personnes
Galette marocaine à la semoule d’orge
1 verre d'eau semoule d'orge1 verre d'eau semoule de blé dur bio1 verre de thé d'huile d'olive1 verre d'eau tièdeUne pincée de sel1/4 verre de thé de graines de courge1 sachet de la poudre à lever bio
Les galettes marocaines à la semoule d'orge est un vrai délice - 1 verre d'eau semoule d'orge, 1 verre d'eau semoule de blé dur bio...