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Pudding chia, mangue et citron
1 mangue moyenneCitron et zeste3 CAS graines de chia115 ml jus d'amande2 feuilles de menthe (bio de préférence)1 CAS poudre de dattes1 càs miel d'orangerGranola ou des graines passés au four
3 petites verrines
Knafé – كنافة
200 g pâte de knafé250 g ricottaMiel pur d'orangerEau de fleur d'oranger70 g beurre fermier
Un pur délice ... Un dessert oriental que j'aime beaucoup
Mousse au chocolat au lait de coco
100 g chocolat noir ( plus de 70 % de cacao)100 ml lait de coco en boite1 càs miel2 blancs d'oeufs
Pour 5 verrines - 100 g chocolat noir ( plus de 70 % de caco), 100 ml lait de coco en boite...
Biscuit à la senteur de la pâte à tartiner
3 càs et demi de la pâte à tartiner 4 mix (vous pouvez utiliser Amlou)50 ml lait d'amande sans sucre1/2 càc poudre à lever bio2 càs bombéesde la farine complète 5 céréales4 càs bombées de la poudre d'amande3 càs miel pur ( rajouter selon le goût souhaité)
Pour 17 petits biscuits - 3 càs et demi de la pâte à tartiner 4 mix (vous pouvez utiliser Amlou), 50 ml lait d'amande sans sucre...
Brioche marocaine
500 g farine 5 céréales et 3 graines ( ou farine de blé dur ou complète)½ verre de thé de beurre fermier fondu2 càc anis2 càc sésame2 càc noix de coco râpée (Facultatif)Une pince de gomme arabic ( Facultatif)4 càs miel pur¼ verre de thé eau de fleur d’oranger1 œuf fermier1 sachet de levure bio déshydratée ( 20 g)20 cl de lait végétal
Pour 30 petites brioches - 500 g farine 5 céréales et 3 graines ( ou farine de blé dur ou complète), ½ verre de thé de beurre fermier fondu...
Healthy cake à la poudre de cacao parfumé à l’extrait de caramel
200 g farine d'avoine ( ou une autre farine de votre choix à condition de revoir la quantité)4 oeufs fermiers1/4 verre de thé de beurre fermierExtrait de caramel bio2 yaourts natures sans sucre ( j'ai utilisé celui de la chèvre)3 càs poudre de cacao bio sans sucre1 sachet de sucre vanillé bio1 sachet de poudre à lever bio7 càs bombées de miel pur ( rajouter selon le goût souhaité)
Pour un cake moyen - 200 g farine d'avoine ( ou une autre farine de votre choix à condition de revoir la quantité), 4 oeufs fermiers, 1/4 verre de thé de beurre fermier...
Muffins aux graines de courge et au chocolat
50 g graines de courges50 g beurre fermier2 œufs fermiers4 càs miel purCannelle180 g farine complète d’avoine1 sachet de sucre vanillé1 sachet de poudre à lever bio90 g chocolat noir¾ de verre d’eau de lait de chèvre ou boisson végétale
Pour 10 muffins - 50 g graines de courges, 50 g beurre fermier, 2 œufs fermiers, 4 càs miel pur, Cannelle...
Healthy cake à l’orange
3 oeufs fermiers40 g beurre fermier1 yaourt nature sucré ( on a utilisé celle de la chèvre)2 oranges moyennes1 sachet de sucre vanillé bio1 sachet et demi de poudre à lever bio3 càs bombées de miel200 g farine d'épautre
Pour 1 cake moyen - 3 oeufs fermiers, 40 g beurre fermier, 1 yaourt nature sucré ( on a utilisé celle de la chèvre)...
Flan au lait de coco parfumé au miel d’oranger
400 ml lait de coco bio3 œufs fermiers1 càs noix de coco râpées2 càs et demi de miel pur non bombées3 càs sucre de coco bio
Pour 4 petits ramequins - Un délice irréprochable et sans remords
Cake aux pommes et noix sans oeuf
200 g farine de blé dur bio50 g beurre fermier1 sachet de poudre à lever bio1 sachet de sucre vanillé bio2 pommes moyennes ou une grosse pomme300 ml lait d'amande5 càs miel purCannelle en poudre
Pour un cake moyen - 200 g farine de blé dur bio, 50 g beurre fermier, 1 sachet de poudre à lever bio, 1 sachet de sucre vanillé bio...