Préparation

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  1. Verser le lait de coco dans un récipient puis rajouter le miel
  2. Rajouter les oeufs, la noix de coco et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène
  3. Préparer le caramel en faisant revenir le sucre de coco bio dans une casserole sur un feu doux puis le dispatcher sur 3 ramequins et mettre un peu de miel dans le 4ème ramequin ( c’est celui que j’ai donné à Mohamed Salman puisque je ne lui donne pas de sucre)
  4. Mettre les ramequins dans un bain-marie et enfourner au four préalablement chauffé à 200°entre 30 à 40 minutes ( sous surveillance)
  5. Enfoncer légèrement la pointe d’un couteau pour s’assurer de la cuisson du flan puis sortir du four et laisser refroidir
  6. Placer les ramequins dans le réfrigérateur pendant 1H00 avant de servir

 

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