Aubergine au chou fleur

Pour 1 portion

Préparation

1. Aubergine

2. Couper l’aubergine en rondelle ( 1 cm) et cuire à la vapeur ou au four ( mettre de l’huile d’olive ou 5 g de beurre président sur toutes les tranches

3. Viande hachée

4. Ajouter un peu de persil et cumin à la viande hachée
5. La réduire en rondelle puis la cuire dans une poêle

7. Sauce chou fleur

8. Cuire le chou fleur et la tomate (épépinée et épluchée) à la vapeur
9. Mixer ensuite avec le persil, l’ail , du cumin et de l’huile d’olive
10. Etaler la sauce sur chaque rondelle d’aubergine
11. Rajouter de la viande hachée ensuite enroulez-les comme vous le souhaitez

• :Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array