Dessert
Sablé healthy
180 g farine d'avoine complète (une mesure à réadapter selon la farine utilisée)70 g huile de coco1/2 càc poudre à lever bioExtrait de vanille2 càs bombées de miel pur1 oeuf fermierUne pincée de sel
Pour 13 sablés enrobés ou 26 sablés simples - 180 g farine d'avoine complète (une mesure à réadapter selon la farine utilisée), 70 g huile de coco....
Cake healthy aux noix et à la cannelle
230 g farine d'avoine complète ( Il faudra réadapter la quantité pour une autre farine)3 oeufs fermiers1/2 verre de thé d'huile de coco fondu1/2 verre d'eau de jus d'orange1 sachet de sucre vanillé bio1 sachet de poudre à lever bio adapté pour 250 g de farine1 càc non bombée de cannelle1/2 verre d'eau de noix concassées3 càs miel
Pour un cake - 230 g farine d'avoine complète ( Il faudra réadapter la quantité pour une autre farine), 3 oeufs fermiers, 1/2 verre de thé d'huile de coco fondu...
Biscuit syrien au pistache “برازق بالفستق”
1/2 oeuf fermier170 g farine de blé dur bio1/4 càc poudre à lever bio40 g beurre fermier ou équivalent en huile de coco bio2 càs bombées de miel pur1/2 càc sucre vanillé1/2 verre de thé sésame blanc bio ou une autre variante1/4 verre de thé pistache concassé ou un peu plus
Pour 14 biscuits moyens - 1/2 oeuf fermier, 170 g farine de blé dur bio, 1/4 càc poudre à lever bio, 40 g beurre fermier ou équivalent en huile de coco bio...
Cake au citron sans beurre ni huile
2 oeufs fermiers1 citron1 yaourt de chèvre150 g farine de blé dur bio ( ou farine d'avoine complète bio)1 sachet de la poudre à lever bio1/2 sachet de sucre vanillé bio4 càs miel pur
Pour 1 cake moyen - 2 oeufs fermiers, 3 càs miel, 1 citron moyen, 1 yaourt de chèvre...
Verrine de citron & pistache
1 citron moyen1 oeuf fermier2 càc de miel pur ( rajouter un peu plus pour éviter l'acidité)1/3 càc d'amidon1/4 verre de thé de pistache sans sel1 grande datteEau de fleur d'oranger5 framboises
Pour 5 verrines - 1 citron moyen, 1 oeuf fermier, 2 càc de miel pur ( rajouter un peu pour éviter l'acidité), 1/3 càc d'amidon...
Biscuit géant au flocon d’avoine
1 œuf fermier1 verre de thé flocon d’avoine ( petite feuille)½ verre de thé farine 5 céréales et 3 graines ( ou une autre farine)1 càc sucre vanillé bio2 càs miel pur1 verre de thé de noix concassées¼ verre de thé noisettes concassées2 càs huile de coco6 carreaux chocolat noir bio
Pour un grand biscuit divisé sur 15 petites parts - 1 œuf fermier, 1 verre de thé flocon d’avoine ( petite feuille), ½ verre de thé farine 5 céréales et 3 graines (ou une autre far...
Crêpes à la senteur de la pâte à tartiner bio
1 œuf fermier½ verre d’eau de lait (végétal ou de chèvre)½ verre d’eau de farine d’avoine complète1 càc et demi de sucre vanillé1 càc et demi de miel pur1 càs bombée de pâte à tartiner Bio ( j’ai utilisé une qui regroupe 4 fruits secs)
Pour 14 petites crêpes - 1 œuf fermier, ½ verre d’eau de lait, ½ verre d’eau de farine d’avoine complète, 1 càc et demi de sucre vanillé...
Cookies aux dattes
8 dattes2 càs mélange de 4 graines14 noix (grandes)2 càs noix de coco râpée2 càs d’huile de coco liquide2 càs de beurre de cacahuète1 œuf fermier2 càs miel pur½ càc poudre à lever bio3/4 verre d'eau de farine 5 céréales et 3 graines
Pour 14 petites cookies - 8 dattes, 2 càs mélange de 4 graines, 14 noix (grandes), 2 càs noix de coco râpée...
Minis cakes au beurre de cacahuète
1 oeuf fermier1/2 verre d'eau de farine d'avoine complète1/2 càc sucre vanillé bio1/3 càc poudre à lever bio2 càs bombées beurre de cacahuète bio2 càs et demi de miel purUn peu plus d'1/4 de verre de thé de lait végétal
Pour 17 petites formes - 1 oeuf fermier, 1/2 verre d'eau de farine d'avoine complète, 1/2 càc sucre vanillé bio...
Crème chocolat au lait de coco et noix de coco râpée bio
20 cl lait de coco bio80 g chocolat noir bio ( 73 % cacao)2 càs miel pur1 càc noix de coco râpée bio
Pour 2 pots - Un vrai plaisir d'une bonne crème au chocolat qui pourra remplacer les pots industriels de yaourts...