Préparation

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  1. Mélanger dans un récipient le jus de citron , l’œuf, et le miel jusqu’à obtention d’un liquide homogène
  2. Verser le mélange dans une casserole puis remuer avec un fouet jusqu’à obtention d’une crème puis rajouter l’amidon et continuer à remuer à feu doux jusqu’à obtention d’une crème onctueuse
  3. Verser le pistache et la datte dans un mixeur puis mixer légèrement pour que le pistache ne se réduise pas en poudre car il doit maintenir ce côté croquant
  4. NB – Vous pouvez remplacer le jus de citron par le jus d’une orange mais il faudra mettre moins de miel voire pas du tout car l’orange est sucrée

 

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