Préparation

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  1. Séparer le blanc du jaune d’œuf
  2. Monter le blanc en neige puis réserver
  3. Verser le jaune d’œuf dans un récipient puis rajouter le miel et le sucre vanillé et battre jusqu’à obtention d’un mélange qui tend vers une couleur blanche
  4. Rajouter le zeste d’un citron et le jus d’un citron puis continuer à fouetter avec le batteur ( ajuster le citron selon votre goût)
  5. Rajouter le yaourt
  6. Verser la farine avec la poudre à lever bio et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  7. Incorporer délicatement le blanc en neige puis enfourner au four préchauffé à 200 ° entre 20 à 25 minutes tout en surveillant car chaque four est différent

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