Steak mignon à la sauce tomate et au boulgour

Préparation

1. Ciseler l’oignon puis le faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 4 minutes sur feu doux
2. Rajouter le poivron coupé en dés et faire revenir quelques seconde puis fermer avec un couvercle pour une cuisson rapide ( en surveillant de temps à autre)
3. Rajouter le coulis de tomate bio, l’eau, la tomate cerise coupée sur deux et la tranche de steak puis laisser mijoter pendant 5 minutes
4. Assaisonner de sel, poivre et rajouter le persil à la fin de la cuisson
5. Faire bouillir de l’eau dans une casserole pour cuir le boulgour dedans puis égoutter et rajouter un petit peu d’huile d’olive

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