Préparation

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  1. Vider les 3 courgettes délicatement pour ne pas les trouer
  2. Mélanger le boulgour avec la viande hachée émiettée, 1 càc d’huile d’olive et assaisonner avec un peu de poivre
  3. Farcir chaque courgette avec le mélange
  4. Déposer les courgettes au fond d’une marmite moyenne
  5. Verser 3 verres d’eau, la gousse d’ail écrasée, la menthe séchée, le coulis de tomate bio, le jus de citron, la mélasse noire bio, pincée de sel et du poivre oriental
  6. Fermer avec un couvercle et laisser bouillir puis remettre à feu doux
  7. La cuisson est entre 30 et 40 minutes, sous surveillance car la sauce ne doit pas s’évaporer complètement

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