Cannelloni façon bébé

Préparation

1. Cannelloni

2. Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
3. Mettre deux feuilles de lasagnes d’épinards pendant 5 à 6 minutes ( temps de cuisson)
4. Sortir les feuilles et les mettre sur une plaque légèrement mouillée d’eau froide
5. Répéter cette opération pour le reste des feuilles

6. Farce des cannellonis

7. Faire revenir 50 g d’oignon avec un filet d’huile d’olive
8. Rajouter les deux poivrons coupés en dés
9. Assaisonner de cumin, poivre, piment doux et coriandre
10. Rajouter une tomate râpée avec son jus
11. Faire revenir jusqu’à ce que que les poivrons soient cuits

12. Sauce blanche

13. Faire revenir 50 g d’oignon avec un filet d’huile d’olive
14. Couper le champignon en lamelle puis le rajouter à la poêle
15. Faire revenir jusqu’à ce que le champignon soit bien cuit
16. Rajouter le fromage blanc fermier puis le lait et remuer légèrement
17. Assaisonner de piment doux et une pincée de noix de muscade puis retirer du feu

18. Dressage 

19. Mettre un peu de sauce de cannelloni sur chaque feuille de lasagne et enrouler en serrant
20. Disposer des 4 cannellonis dans un petit ramequin
21. Verser la sauce blanche dessus
22. Rajouter un peu de fromage râpé (emmental par exemple)
23. Enfourner au four préchauffé à 200° pendant 10 minutes

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