Dès 18 mois
Yaourt de chèvre parfumé à la fraise et aux 4 graines
1 yaourt de chèvre nature sans sucre1/3 càc confiture de fraise bio ou coulis de fraise2 grandes fraises2 càs du mélange des 4 grainesCacao bio sans sucre2 morceaux de chocolat noir bioUn pot en verre vide
Pour 1 portion - Un dessert rapide à faire et surtout succulent...
Clafoutis au champignon et aux 4 graines
1 oeuf fermier2 càs oignon blanc3 grands champignons de Paris1 petite gousse d'ail1/2 verre de lait de chèvre ou de boisson végétale4 tomates cerises1 càs de persil et de coriandrePoivrePincée de SelBeurre sans sel1 càc de fromage fermier ou de chèvre1 càs farine d'avoine complète1/4 poivron rouge (petit)
Pour 1 portion - 1 oeuf fermier, 2 càs oignon blanc, 3 grands champignons de Paris, 1 petite gousse d'ail...
Happy meal maison
30 g viande hachée1/4 oignon blanc1 grand champignon de Paris1 avocat moyen (environ 250 g)3 mini pain burger2 g beurre3 petites tranches de fromage BrieUne feuille de salade verteCitron1 càs de la purée de sésameHerbes de ProvencePoivrePaprikaCumin1/4 poivron rouge cru3 tomates cerisesGraines de chiaGraines de sésame
Pour 1 portion - Un happy meal facile à faire et rapide à adopter, par les petits et les grands...
Brownie healthy au cacao bio et à la purée de sésame
1/2 verre de thé de la purée de sésame ( Tahiné)3 càs de miel purUn peu plus de 1/3 verre de thé de la boisson végétale ( ici noix de cajou et coco)2 càs bombées de poudre d'amande2 càs bombées de cacao bio sans sucre1/2 càc poudre à lever bio3/4 verre de thé de farine 5 céréales et 3 graines ( utilisation d'autres farines nécessite la réadaptation des quantités)3 carreaux de chocolat noir bio ( plus de 72 % cacao)Huile de coco
Pour 12 petits carreaux - 1/2 verre de thé de la purée de sésame ( Tahiné), 3 càs de miel pur, Un peu plus de 1/3 verre de thé de la boisson végétale ( ici noix de cajou et coco).....
Polenta au miel et aux 4 graines ( recette syrienne revisitée)
1/4 de verre de thé de polenta2 càs miel2 verres de thé d'eauPoudre de cacao bioCannelle2 càs des 4 graines2 tranches de fromage ( Brie de Président ici)1 tranche de pain5 g beurre sans sel
Pour 2 bols - 1/4 de verre de thé de polenta, 2 càs miel, 2 verres de thé d'eau ,Poudre de cacao bio, Cannelle...
Healthy snack aux graines & au miel pur
1 verre et demi des 4 graines1/2 verres de thé de noix1/2 verres de thé de pistache2 càs bombées de miel pur4 càs d'huile de coco vierge
Pour 15 petites barres - 1 verre et demi des 4 graines, 1/2 verres de thé de noix, 1/2 verres de thé de pistache...
Risotto champignon fromage & minis brochettes de poulet à la moutarde bio
30 g poulet1/2 verre de thé riz complet long1 grand champignon1/2 càc moutarde bio ( celle qu'on a n'est pas forte en terme de goût)CuminPaprikaPoivreAil en poudreCoriandrePersilHuile d'oliveBeurre Président4 louches bouillon de légumes2 càs bombées d'oignon1 càc non bombée de fromage fermierPincée de fromage à pâte dureDes légumes
Pour 1 portion - 30 g poulet, 1/2 verre de thé riz complet long, 1 grand champignon, 1/2 càc moutarde bio ( celle qu'on a n'est pas forte en terme de goût)...
Mille-feuille de pomme de terre & crevettes sautées
30 g crevettesFromage emmental ou autre mais à pâte dure1 càs coulis de tomate bio1 pomme de terre moyenneCuminPoivrePiment douxGingembreAil en poudreCoriandre en poudreHuile d'oliveBeurre président sans sel6 tomates cerises
Pour 1 portion - 30 g crevettes, Fromage emmental ou autre mais à pâte dure, 1 càs coulis de tomate bio, 1 pomme de terre moyenne...
Healthy Cheesecake lime orange
1/2 verre de thé de noix1/2 verre de thé de noix de cajou1/4 verre de thé de noisettes4 dattes moyennes et tendres1 càs et demi de limeZeste d'une lime1 grande orange ou 2 moyennesZeste de l'orange1/2 càc de miel pur1 càs et demi bombée de fromage fermier1 oeuf fermier
Pour 3 cheesecakes - 1/2 verre de thé de noix, 1/2 verre de thé de noix de cajou, 1/4 verre de thé de noisettes...
Haricots rouges à la sauce tomate et au millet
¼ verre de thé de millet bio¼ verre de thé d’haricots rouges bio¼ verre de thé de coulis de tomate bio½ verre de thé d’eau80 g tomate ( 1 seule)90 g courgette2 CAS bombées d’oignon rougePoivre ( syrien ici)Huile d’olivePignon25 g viande hachée
Pour 2 portions - ¼ verre de thé de millet bio, ¼ verre de thé d’haricots rouges bio, ¼ verre de thé de coulis de tomate bio, ½ verre de thé d’eau...