Préparation

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  1. Mjaddara

  2. Faire revenir l’oignon ( le caraméliser) et le pignon dans une poêle à l’huile d’olive puis rajouter la viande hachée et assaisonner de persil à la fin de la cuisson
  3. Cuire les lentilles et le boulgour chacun seul dans une casserole remplie d’eau bouillante, puis rajouter un peu d’huile d’olive à la fin de la cuisson

  4. Salade

  5.  Mélanger un peu d’huile d’olive, cumin, paprika, poudre de coriandre, quelques gouttes de citron et les rajouter comme sauce au concombre coupé en rondelle ainsi que la tranche de tomate

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