Gratin d’haricot vert à la viande hachée

Préparation

1. Couper les haricots verts, carottes et la pomme de terre et les cuire à la vapeur
2. Ecraser légèrement (haricots verts seuls puis pomme de terre & carotte ensemble)
3. Cuire l’échalote dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ( jusqu’à ce qu’elle devienne translucide)
4. Rajouter la viande hachée à la poêle jusqu’à cuisson complète puis retirer du feu et assaisonner de coriandre
5. Se munir d’un grand emporte-pièce ou d’un ramequin pour placer les haricots verts écrasés, puis une couche de la pomme de terre-carottes, ensuite la viande hachée et le fromage
6. Enfourner 5 min dans le four préchauffer préalablement à 150°

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