Préparation

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  1. Gombo
  2. Ciseler l’oignon et le faire revenir dans une casserole avec l’huile d’olive, puis rajouter le poulet et faire revenir jusqu’à cuisson
  3. Couper la partie haute du gombo et le cuire dans une casserole avec un ½ verre de thé d’eau, la tomate râpée , l’huile d’olive et assaisonner avec un peu de poivre
  4. Fermer la casserole avec un couvercle et laisser cuire à feu doux (il faudra laisser un peu de jus qui servira d’assaisonnement du boulgour)
  5. Rajouter le miel à la fin de la cuisson
  6. Boulgour
  7. Faire bouillir de l’eau dans une casserole pour cuire le boulgour dedans
  8. A la fin de la cuisson, assaisonner le boulgour avec le jus de cuisson du gombo

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