Préparation
0/0 Étapes réalisées- Faire bouillir de l’eau dans une casserole, puis y plonger le boulgour jusqu’à cuisson complète. Egoutter et rajouter ½ cac d’huile d’olive
- Ôter la partie supérieure de la courgette et videz-là en préservant la chair
- Couper les haricots verts, la carotte, la tomate et la chair de la courgette en morceaux et cuire à la vapeur
- Dans une poêle, faire revenir l’échalote et la viande hachée, puis assaisonner de persil, cumin , paprika et réserver à la fin de la cuisson
- Récupérer les légumes cuits et les faire revenir avec la viande hachée et un peu d’ail
- Mélanger les légumes et le boulgour puis rajouter un peu de fromage dessus
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