
Mufifns vegan à la banane, pomme & cannelle
130 g farine complète tamisée30 g poudre d'amande1 sachet poudr eà lever bio1/2 càc cannelle1 càc extrait de vanille1 càc vinaigre de cidre3 CAS et demi poudre de dattes ou sucre de coco200 g bananes1 grande pomme30 g huile de coco fondueDes graines ou pépites de chocolat noir110 jus végétal
Pour 8 muffins...
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Muffin amlou banana SANS GLUTEN
1 oeuf fermier2 bananes moyennes10 g huile de coco fondue2 CAS sucre de coco2 CAS amlou sans miel1 càc extrait de vanille80 g farine de riz20 g farine d'amande1 càc et demi poudre à leverToppings (chocolat noir ou oléagineux)
Pour 6 muffins...
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Cake choco à la citrouille SANS PLV
60 g farine complète tamisée2 CAS poudre d'amande20 g cacao sans sucre120 chocolat noir10 g huile de coco130 g sucre de coco3 oeufs fermiers moyens200 g purée de citrouille1 sachet poudre à lever bioOléagineux pour la décorationPâte à tartiner (facultative)
Un cake à la citrouille sans la sentir...
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Galettes au levain & graines
200 g semoule de blé dur fin60 g farine complète1/2 verre de thé d'huile d'olive2 CAS graines de lin2 CAS graines de courge1/2 càc anis2 CAS levain rafraichi1 càc poudre à lever bio250 g eau tièdepincée de sel1 CAS miel d'oranger (facultative)
Des galettes marocaines revisités qui raviront petits et grands...
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Banana bread
170 g bananes2 càs beurre de cacahuète ou une autre pâte à tartinerpincée de sel1 càc cannelle25 g huile de coco2 oeufs fermiers100 g farine complète tamisée2 CAS poudre d'amande2/3 sachet de poudre à lever bioPépites de chocolat noirNoix concassées
Au petit-déjeuner ou en collation, le banana bread est un passe-partout...
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Birthday cake au chocolat sans PLV
270 g farine complète tamisée70 g tapioca (ou 45 g farine complète)50 g huile de coco150 g lait végétal1 gousse de vanille4 oeufs fermiersMiel d'oranger1/2 avocat3 càs pâte à tartiner cajouPoudre de cacao sans sucreConfiture de fraise sans sucreNoix concassées
Un très bon et léger gâteau d'anniversaire sans PLV
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