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Filet de poisson thaî
400 g filet de poisson230 g champignons de Paris100 g oignons1 grande gousse d'ailCiboulette1 petite carotteCitronMoutardeÉpice Thaî70 g spaghettis complètesHuile d'oliveSelPoivre oriental100 ml crème thaî (ou crème fraîche sans conservateur)
Pour 2 personnes - 400 g filet de poisson, 230 g champignons de Paris, 100 g oignons...
Poisson au curry
1 CAS et demi riz long complet1 aubergine½ poivron rouge¼ poivron jaune ( pour décoration)½ tomate2 carottes20 g poisson blancAilCuminCurryPaprikaGingembreHuile d’oliveCitron
Pour 1 portion - 1 CAS et demi riz long complet, 1 aubergine, ½ poivron rouge, ¼ poivron jaune ( pour décoration)...
Sole parfumée au four et salade de petits pois
1 tranche de sole 30 g3 tomates cerises¾ verre de thé petit pois3 pommes de terre grenaille3 petites carottes2 càs yaourt de chèvreHuile d’oliveCitronThymPoivre orientalCoriandre en feuille
Pour 1 portion - 1 tranche de sole 30 g, 3 tomates cerises, ¾ verre de thé petit pois, 3 pommes de terre grenaille...
Poisson aux légumes
1 CAS pâtes de maîs1/4 poivron rouge1 petite carotte10 g brocolis10 g poisson blanc1 càs crème d'orgecitronCuminPaprikaAilHuile d'olive
Pour 1 portion - 1 CAS pâtes de maîs 1/4 poivron rouge, 1 petite carotte, 10 g brocolis, 10 g poisson, blanc...
Poisson en papillote & Riz aux légumes
Une tranche de poisson (sole ici) de 30 gCitronCuminPiment douxPoivreCoriandrePersilHerbes de ProvenceRomarinAilBeurre de Président sans sel1/3 de thé d'eau1/3 de thé de riz complet long bio30 g poivron rouge30 g poivron jaune1 champignon de Paris1 cac purée de sésameGraines de chiaGraines de tournesol90 g tomate
Pour 1 portion - Une tranche de poisson (sole ici) de 30 g, Citron, Cumin, Piment doux, Poivre....
Duo Carotte & Blanc de poireau
100 g carotte60 g blanc de poireau10 g poisson blanc1 cac huile d’oliveCoriandre
Pour 1 portion - 100 g carotte, 60 g blanc de poireau, 10 g poisson blanc...
Purée de fenouil & carotte
90 g fenouil30 g carottes10 g poisson blanc1 cac huile d’oliveCuminPaprika
Pour 1 portion - 90 g fenouil, 30 g carottes, 10 g poisson blanc, 1 cac huile d’olive...
Pâtes aux légumes
2 CAS de pâtes de maîs1 carotte½ aubergine1 courgette¼ tomate10 g de poisson blanc (sole ici)ThymOrigan1 cac d’huile d’oliveCuminPaprikaAil
Pour 1 portion - 2 CAS de pâtes de maîs, 1 carotte, ½ aubergine, 1 courgette...
Purée de champignon de Paris au poisson
1 carotte (moyenne)1 navet (moyen)20 g haricots verts2 champignons de Paris½ cac ciboulette1 cas oignonCitronCuminPaprikaGingembre1 cac et demi huile d’olive20 g poisson blanc
Pour 1 portion - 1 carotte (moyenne), 1 navet (moyen), 20 g haricots verts, 2 champignons de Paris...
Parmentier autrement (Brocolis)
1 endive (moyenne)1 patate douce (moyenne)50 g brocolisCibouletteGingembreCuminHuile d’oliveCitron½ orangeFromage ( emmental ou gruyère)
Pour 1 portion - 1 endive (moyenne), 1 patate douce (moyenne), 50 g brocolis, Ciboulette, Gingembre...