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Gratin vert à la béchamel sans PLV
150 g brocoli180 g courgette150 g chou-fleur1 grande gousse d'ail120 g oignon ciseléSelPoivreCuminGingembrePiment douxHuile d'oliveBéchamelFromage à pâte dure
Pour un moule moyen de 3 personnes
Gratin soleil au potiron et à la pomme de terre
300 g pomme de terre260 g potironPoivreCuminGingembreHerbes de ProvenceNoix de muscadeSelMozzarella1 oeuf fermier20 g beurre fermier20 g farine 5 céréales (ou une autre farine mais en réadaptant les quantités)200 ml bouillon de légumes maison
Pour un ramequin de 2 personnes - 300 g pomme de terre, 260 g potiron, Poivre, Cumin...
Clafoutis aux crevettes
100 g courgettes3 tomates cerises (50 g)20 g poivron rouge10 g poivron jaune2 CAS oignon½ verre de thé de lait de chèvre1 CAS bombée de farine de maîsPersilBasilicPoivreSafranAilHuile d’olive20 g crevettes1 oeuf fermier
Pour 1 portion - 100 g courgettes, 3 grandes tomates cerises, 20 g poivron rouge, 10 g poivron jaune...