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Cake choco à la citrouille SANS PLV
60 g farine complète tamisée2 CAS poudre d'amande20 g cacao sans sucre120 chocolat noir10 g huile de coco130 g sucre de coco3 oeufs fermiers moyens200 g purée de citrouille1 sachet poudre à lever bioOléagineux pour la décorationPâte à tartiner (facultative)
Un cake à la citrouille sans la sentir...
Boules choco-noisette
130 g dattes1 càc rasée de cacao sans sucre60 g noisettes en purée9 noisettes torréfiées2 càs flocon d'avoine bio40 g chocolat noir 85 % de cacao
Pour 9 boules gourmandes...
Légumes verts sautés & oeuf fermier
Première collation
Tomate cerise & poivron rouge cru
Déjeuner
Brocolis & haricots verts sautés à l'huile d'olive, ail, cumin, sel, poivre oriental, piment doux, gin...
Cake Orange Coco sans PLV
200 farine complète tamisée3 oeufs fermiersHuile de coco1 orange bioMiel pur d'oranger100 ml jus végétalZeste orangePoudre à lever bio (ou bicarbonate ou klevain)Cannelle et noix (facultatifs)
Pour un cake moyen - 200 farine complète tamisée, 3 oeufs fermiers, Huile de coco...
Crêpe mille trous au levain et à la farine complète
150 g farine complète légèrement tamisée300 ml d'eau tièdepincée de sel90 g levain rafraichi1 càc poudre à lever bio
Les crêpes marocaines à la farine complète sont légères et en y rajoutant du levain ce n'est que bénéfique pour le corps....
Healthy Big Cookie
125 g farine complète légèrement tamisée100 g poudre de noisette25 g noisettes concassées40 g chocolat noir (+70% cacao)1 oeuf fermier50 g huile de coco5 càs miel pur1 sachet poudre à lever bio ou 1 càc bicarbonateSel Himalaya ou fleur de sel
Pour 4 personnes - 125 g farine complète légèrement tamisée, 100 g poudre de noisette, 25 g noisettes concassées...
Flan aux dattes sans oeufs
500 ml jus végétal (j'ai utilisé de l'avoine)70 g dattes1 càc d'extrait de vanille1 càc eau de fleur d'oranger6 càs farine d'avoine tamisée ou 3 càs fécule de maîs bio ou farine de riz
Pour 2 bols ou 4 verrines - 500 ml jus végétal (j'ai utilisé de l'avoine), 70 g dattes...
Pancake sans PLV
200 ml jus végétal (amande ici)80 g farine complète1 cuillère à soupe sucre de coco bio5 g huile de coco1 càc bicarbonatePincée de selExtrait de vanille bio
Pour 6 pancakes - 200 ml jus végétal (amande ici), 80 g farine complète, 1 cuillère à soupe sucre de coco bio...
Pudding chia au zeste de citron
250 ml jus d'amande3 càs graines de chia1/4 càc zeste de citronExtrait de vanille1 càs miel purFruitsFruits secs
Pour 2 à 3 personnes - 250 ml jus d'amande, 3 càs graines de chia, 1/4 càc zeste de citron...
Choco-Cake moelleux à la courgette
230 g farine 5 céréales (ou complète mais en diminuant la quantité)20 g cacao bio sans sucre220 g courgettes bio100 g chocolat noir bio (min 70% de cacao)8 càs miel pur (peut-être remplacé par 350 g de purée de datte)3 oeufs fermiers (moyen calibre)Huile de coco vierge bioBeurre de cacahuète1 sachet et 1/2 de poudre à lever bio
Pour un grand cake - 230 g farine 5 céréales (ou complète mais en diminuant la quantité), 20 g cacao bio sans sucre...