Préparation

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  1. Éplucher la carotte et la couper en dés
  2. Couper le blanc de poireau en rondelle fine
  3. Cuire les légumes et le poisson blanc à la vapeur
  4. Laisser 5 g de poisson de côté afin de l’émietter sur la purée
  5. Mixer le reste avec un peu de jus de cuisson si les légumes sont bio sinon avec un peu d’eau minérale, puis rajouter un peu de coriandre ciselé et l’huile d’olive à la fin

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