Préparation
0/0 Étapes réalisées- Faire revenir l’oignon ciselé avec ½ d’huile d’olive dans une poêle
- Eplucher les courgettes puis les râper
- Râper la tomate (épépinée) et le poivron rouge
- Mettre les légumes râpés à la poêle, rajouter ½ cac d’huile d’olive puis faire revenir avec l’oignon
- Assaisonner d’ail, cumin, paprika, gingembre et persil
- Ajouter le jaune d’œuf au mélange puis monter en neige le blanc et l’incorporer à la fin
- Enfourner dans un four préalablement chauffé à 150°
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